第三章 木腐型食用菌栽培　　
　第一節 香菇栽培　　
　　一、概述　　
　　二、生物學特性　　
　　三、栽培管理技術　　
　第二節 平菇栽培（附：姬菇栽培）　　
　　一、概述　　
　　二、生物學特性　　
　　三、栽培管理技術　　
　第三節 黑木耳栽培(附：毛木耳栽培)　　
　　一、概述　　
　　二、生物學特性　　
　　三、栽培管理技術　　
　第四節 銀耳栽培　　
　　一、概述　　
　　二、生物學特性　　
　　三、栽培管理技術　　
　第五節 金針菇栽培　　
　　一、概述　　
　　二、生物學特性　　
　　三、栽培管理技術　　
　　　思考題