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    羊肚菌栽培技術的前世今生(連載六) ——羊肚菌馴化栽培學術研究中的一朵奇葩


    【發布日期】:2018-03-22  【來源】:易菇網  【作者】:劉偉
    【核心提示】:一篇《羊肚菌人工栽培》的文章,先后在不同雜志上,多種場合,無偏差、不變通、高相似度的存在近十多年之久(1994年~2008年),甚至一個作者連續在多個雜志上以內容極高相似度的情況下多次重復發表。
      一篇《羊肚菌人工栽培》的文章,先后在不同雜志上,多種場合,無偏差、不變通、高相似度的存在近十多年之久(1994年~2008年),甚至一個作者連續在多個雜志上以內容極高相似度的情況下多次重復發表。
      不可不說這是羊肚菌學術界的一朵奇葩。
      通過關鍵詞“羊肚菌人工栽培”在中國知網里面的搜索隨機年份截圖
      由于該內容在不同雜志上多次發表,加之時代久遠,我們這里無法準確的追尋到該文章的原始出處,下面以一篇代表性內容進行梳理。
      易文林等(1994)報道了羊肚菌的脫袋出菇方法。
      文中指出,栽培料配方可以為下面三種配方中的任何一種:
      1)農作物秸稈粉75%、麩皮20%、磷肥l%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土2.5%;
      2)木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土2.5%;
      3)棉殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%;
      料水比1:1.3,拌好料后堆置發酵20 d,含水量控制在60%,17×33 cm菌種袋,裝袋后滅菌,兩頭接種,22 ~ 25℃,30 d左右可長滿袋子,滿袋后5 ~ 6 d后即可使用。
    栽培方法分室內和室外兩種。
      室內栽培:房間消毒后即可進行栽培,先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜,然后鋪3 cm厚的腐殖土,拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上,一般1平方米床面可排40個塑料菌袋。排完菌棒后輕噴一次水即可覆3 ~ 5 cm厚土,之后表面再蓋2 cm厚的竹葉或闊葉樹落葉,保持上壤濕潤,一個月后可長出子實體。
      室外栽培:選擇三分陽七分陰的林地做畦,畦寬1 m,深15 ~ 20 cm,長度不限。整好畦后噴或輕澆水一次,并用10% 石灰水殺滅畦內害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與出菇管理方法和室內栽培相同,只是底層不鋪塑料薄膜,要注意畦內溫度變化,防止陽光直射,直至出菇。
      文章并未對獲得菌種純度進行描述和鑒定。從接種方式和培養溫度看,很明顯,作者所用的菌種生長速度明顯偏慢于常規羊肚菌菌種(可能為非羊肚菌菌種),文章最后作者也并未對出菇情況進行詳細描述。因此,這里不能判定,是否該方法能獲得確定的栽培成功;同時從成本角度考慮,這種脫袋菌棒平擺的方法,每平方需要40個菌棒,所用成本也是較高的。
      張飛翔自1994年至2002年,先后在國內的各大期刊發表約16篇與羊肚菌人工栽培技術相關的文章。這些文章內容大同小異,特別是與同年3月份易文林等發表在《農科科技通訊》上的羊肚菌人工栽培方法(易文林等,1994)較為雷同。類似的栽培方法也由汪敬生(2000)、王桂香(2001)、陳亞光(2007)、曹志學(2007)、戴玉淑(2008)先后報道過。
      下面我們隨機截取幾篇文章中的栽培料部分描述,供“欣賞”:
      


    一直到了2007年,《食藥用菌》雜志上仍舊有相同的文章
      不可不說,這真是羊肚菌人工栽培馴化研究中的一朵奇葩。
      學術界應引以為戒,凈化學術氛圍,抵制學術不端。
     
      友情提示:在進行文獻追蹤和數據借鑒的時候,注意甄別數據的真實性,切勿盲目照搬文獻。 
     
    (未完待續)
    (文獻資料梳理,并不代表作者觀點,特別是不代表文中的數據適應于當前的栽培模式,請讀者加以甄別。如需深入了解,請私下討論)
    劉偉授權易菇網獨家刊載,未經許可,禁止轉載
     
    關鍵詞: 羊肚菌 栽培 馴化
     
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