火燃村村民全森淼種植的平菇喜獲豐收。

春節臨近，不少糧農早已結束了手頭的工作，等著一家人回家團聚過年，但家住章貢區沙石鎮火燃村的許多菇農卻沒有閑下來，他們在保證最新鮮的農產品及時擺上市民餐桌的同時，也在新年種下新的希望。

1月17日，走進章貢區沙石鎮火燃村，記者立即被眼前的鄉村美景深深地吸引了。

古樸的木橋橫架在清澈的小河上，亮麗的農家小院修建在平坦的村道旁，整齊的蘑菇大棚與小橋流水之間錯落分布著白墻黛瓦的村舍。領路的章貢區匯澤食用菌專業合作社負責人告訴記者，臨近春節，各類食用菌大規模上市，最近生意格外好，一會我們就能看到“競相綻放”的蘑菇王國的美景了。

一路平坦，沒感覺到什么顛簸，下車就已經來到大棚前了。“快進來吧！看看我的平菇，長得十分飽滿。”當地種植戶全森淼掀開厚厚的防水門簾走出來，滿臉笑容地招呼著。

走進全森淼的蘑菇大棚，里面溫暖如春，地里擠滿了白胖胖的蘑菇“娃娃”。“現在種蘑菇得種‘科技蘑菇’，拌料、灑水、噴藥、保溫都用科學技術管著……”談起種蘑菇的事兒，他講得頭頭是道，一旁的人都夸他專業技術過硬。“你們看我現在像個專家似的。要不是以前有專業合作社技術人員的幫助，我哪能有今天這兩把刷子。”全森淼一邊開著玩笑，一邊把這些“娃娃”輕輕放到箱子中。

在一旁的食用菌專業合作社技術人員告訴記者，村里像全森淼這樣外出務工返鄉回來種植食用菌的農戶還有許多，他們加入了村里的食用菌專業合作社后，只需要安心種好蘑菇，銷路無憂，專業合作社對發展食用菌產業實行“三統一”，即，統一培訓、統一發放菇包、統一按保護價收購，形成了食用菌加工企業連著基地、基地帶動農戶的生產發展模式。

與全森淼一樣樂開了懷的食用菌種植戶，該村還有60多戶，目前全村食用菌種植面積達200余畝。“今年，這些蘑菇真成了‘金娃娃’，新鮮香菇在市場上1斤能賣8元左右，新鮮金針菇在市場上1斤能賣10元左右，今年光種蘑菇，掙個六七萬元肯定不成問題！”在全森淼的蘑菇大棚里不時發出陣陣歡快的談笑聲。

如今的火燃村農民種植食用菌種形成了規模，當地合作社不僅與贛州中心城區多個大型超市簽訂了農超對接協議，貨物直接銷往超市，還有供不應求的無公害食用菌發往廣東、南昌等地，種植食用菌的年收入在6萬元到100萬元不等。