今年前三季度古田縣食用菌總量達39.4萬噸，同比增長7.9%，產值16.4億元，同比增長15.5%。食用菌總體運行穩中有升，繼續保持良好的發展態勢。
　　今年以來，該縣從抓好菌種生產供應、科研開發、技術培訓、項目推進、品牌建設等方面入手，不斷推廣食用菌栽培先進適用技術，做好科技服務，促進了科研成果轉化，實施了品牌戰略，不斷做大做強“古田銀耳”品牌，努力提高食用菌產業化水平。1～9月該縣食用菌生產6.2億袋，其中銀耳2.2億袋，茶薪菇2.8億袋，開展食用菌培訓30期，共計1800人次，接受菇農咨詢2000多人次。