連日來，壽寧縣清源鄉三望洋村種菇大戶葉大根在今年剛種植的10多畝菌草地里忙于施肥等田間管理。他欣喜地告訴筆者，去年他試種6畝菌草發展菌草秀珍菇10萬筒，收入達10萬多元，與往年用木屑生產相比，不僅節省了大量木材消耗，而且每筒菇還降低成本0.3元，由此多給他帶來3萬多元的收入。今年他種植的10多畝菌草將準備用于生產2萬平方尺以上的蘑菇，屆時將可望帶來更為可觀的經濟效益。

　　近年來，壽寧縣先行先試，借助菌草代料這一使用天然、無污染的菌草代替木屑新技術，另辟蹊徑，轉變方式，使食用菌產業步入可持續發展之路。據該縣農業局副局長、縣食用菌辦主任鄭毅雄介紹，去年該縣發展花菇、蘑菇、秀珍菇等菌草代料食用菌800萬袋，今年全縣計劃種植的500畝菌草目前已全部落地，使全縣菌草種植面積達2000畝，可供今年秋冬全縣發展菌草代料食用菌1000萬袋以上，不僅將節約木材消耗近萬立方米，而且可為全縣菇農降低生產成本400萬元以上。

　　壽寧有“中國花菇之鄉”的美譽，曾獲“全國食用菌產業先進縣”稱號，上個世紀九十年代以來，食用菌產業撐起了全縣農村群眾增產增收、脫貧致富的“半壁江山”。然而以闊葉木材為原料的傳統食用菌生產方式，隨著產業發展，其“綠色殺手”的負面效應也隨之凸顯。據統計，多年來，壽寧每年消耗闊葉林數量在4萬立方米左右，最多的一年達11萬立方米。

　　在落實科學發展觀、實施“生態立縣”戰略中，如何破解產業發展與生態保護的矛盾，成為壽寧亟待解決的重要課題。該縣在大力引導、扶持群眾發展高山生態烏龍茶等替代產業的同時，于2007年借助“6·18”福建項目成果交易會，率先在全市與福建農林大學實現對接，引進“菌草栽培食用菌技術”，找到了一條促進產業可持續發展的新路子。短短兩年多來，通過資金扶持、培育示范戶、邀請專家學者前來講學、加大栽培技術培訓等措施，加快了“菌草栽培食用菌技術”的轉化與推廣， 菌草種植面積從零發展到目前的2000畝，并成功實現菌草種苗培育，大大降低了菌草種植成本，促進了菌草栽培食用菌技術的推廣。近兩年來，先后有兩批來自世界30多個國家的90多名外國學員前來壽寧學習取經，去年，該縣還被省政府列為全省發展菌草食用菌產業試點縣。

　　目前，立足全縣農村發展實際，該縣食用菌產業保持在年產5000萬袋的規模，該縣計劃通過3到5年時間的扶持，使菌草代料食用菌比例占到食用菌總產量的80%以上，實現產業可持續發展與生態保護雙創共贏。