浙江省平湖市新倉鎮生產的蘑菇有60%進入上海市場，上海最大的江橋農副產品批發市場里70%的蘑菇來自這里。因為世博會，小小的蘑菇開始接受更為嚴格的檢查，而且進滬前要有自己的“身份證明”。在世博會舉辦期間，該鎮如何強化蘑菇的無公害生產？小蘑菇進入上海市民的菜籃子，又要經過哪些程序？
　　全程無公害才能站穩腳
　　在高大的草棚里，排列著一層層整齊的竹架，一粒粒白凈的“小雨傘”鋪滿其間，參差錯落點點生輝。一名工人小心翼翼地捏住“小雨傘”的傘柄，輕輕提上來，稍稍抖一下土，放在臂彎的小籃子里。這是筆者在新倉鎮聯盟村新廟菌種廠看到的一幕。“我們這里的蘑菇80%以上供應上海市場。”菌種廠廠長楊健云說，“雖然蘑菇看起來小小的，可是培育、檢測的整套流程一點都不能馬虎。”
　　平湖市目前已經形成了蘑菇種植的產業集群，新倉鎮是其中一個重要基地，也是浙江省食用菌產業強鎮，僅聯盟村的種植面積就有110萬平方尺。楊健云說，他們村在上世紀70年代便開始種植蘑菇了，上世紀80年代，村民們劃著小船去上海，把蘑菇“嫁”到了上海。從給上海的罐頭廠提供原料到進入上海的大型農貿市場，新倉的蘑菇產業越做越大，目前上海江橋農副產品批發市場，新倉蘑菇占據了七成以上的份額。
　　“能夠在上海市場站穩腳跟，全程無公害生產是重要的因素。一旦進入大規模的產業化生產，為了確保天然無公害，就需要制定非常嚴格的操作流程。”楊健云指著貼在墻上的《平湖市無公害蘑菇操作規章》告訴筆者，“我們平時都是按照這些要求一絲不茍地執行。在種植大棚里，溫度、亮度、濕度都控制在一定的范圍內，這樣才適宜蘑菇的生長。”
　　突擊檢查不擔心
　　在無公害生產的同時，新倉食用菌產業也已走上循環種植的道路。上架的稻草來自本地農戶，一垛稻草有可觀的收益，農民樂于賣給菌種廠，減少了焚燒處理對大氣的污染。上架施用的肥料采用有機肥，這些肥料也都來自本地，減少了對河道的污染。
　　世博會的舉行，使新倉蘑菇開始接受更為嚴格的檢查程序，而新倉鎮從生產階段就開始了嚴格把關。對此，楊健云深有感觸：“種植過程中絕對不能使用農藥，如果蘑菇生長過程中‘夭折’，工人們必須認真剔選出來，保證剩下的都是健康的精品。”不光在培育過程中農戶們精心搭配營養、細心呵護，在蘑菇生長成熟即將進入上海市場時，相關檢驗部門也絲毫不放松。農技服務中心的工作人員會趕到各個種植基地突擊檢查。“他們完全不通知的，突然就過來了，檢查有沒有使用農藥和違規的地方。”楊健云說，“其實我們并不擔心，蘑菇質量關系到大家的共同利益，我們平時也都會相互監督。”
　　據新倉鎮農技服務中心負責人介紹，除了日常生產環節的抽檢，蘑菇采摘后，還要到服務中心進行檢查，合格后才能發放“身份證明”，通過“身份證明”可以清楚地知道這一批次的蘑菇產自哪個棚。而到達上海的批發市場時，上海方面還會對蘑菇進行抽樣復檢。楊健云說，世博會舉辦期間，新倉食用菌能擺上游客餐桌，他們備感榮幸，也感到責任重大。“我們會嚴格執行無公害生產的相關規定，嚴格把好每一道關口，確保進滬食用菌的食品安全，維護我們新倉食用菌的品牌。”