農林廢料養出珍稀食用菌

南安赤松茸種植基地迎豐收

近日，南安市東田鎮鳳巢村的赤松茸種植基地迎來豐收季。

走進種植基地，只見林下菌床上一朵朵圓潤飽滿的赤松茸如雨后春筍般破土而出。合作社社員手持竹籃，在菌床間往來穿梭，忙碌而喜悅。

南安市鳳鳴居中藥材種植專業合作社負責人張奕返告訴記者，去年11月，合作社從福建省農業農村廳食用菌總站、三明市真菌研究所引進優質菌種，結合羅山林場的獨特地貌，創新采用“林下+蔭棚”復合種植模式，首次試種5畝赤松茸，便迎來了豐收。“最高峰時，一天可以采摘近千斤。”

“在菌床鋪設上，我們嚴格遵循‘十厘米浸濕稻草打底、兩厘米稻殼木屑覆蓋、四層覆土保濕’的標準化流程。這樣既為赤松茸生長營造了適宜的溫濕度環境，又實現了農林廢棄物的資源化利用。”張奕返介紹，由于溫度和濕度非常適宜，合作社的赤松茸生長周期較長，能夠連續采收。目前，基地已累計采收赤松茸超0.5萬公斤，最高峰時畝產超2000公斤。

值得一提的是，赤松茸種植全程無須施用化肥農藥，每畝菌床可消耗約5.6噸農林廢棄物。采收后的菌渣還田，能使土壤有機質含量提升30%，形成“以林養菌、以菌促林”的良性生態循環。這種模式不僅有效解決了秸稈焚燒的難題，還為周邊山林涵養水源、改良土壤，真正實現了“綠水青山”向“金山銀山”的華麗轉身。

赤松茸，又名大球蓋菇，是一種高營養價值的珍稀食用菌菇，因種植技術簡單、周期短、產量高、適應性強，深受市場青睞。“我們今年計劃擴種20畝。”張奕返表示，目前，基地的赤松茸鮮貨已擁有穩定的銷售渠道，產品主要銷往南安、晉江、廈門等地，預計畝產值可達4萬多元，已然成為農戶增收的“黃金產業”。