人間五月芳菲盛，菌菇滿地采收忙。近日，南安市東田鎮鳳巢村的赤松茸種植基地迎來豐收季。

走進種植基地，只見林下菌床上，一朵朵圓潤飽滿的赤松茸如雨后春筍般破土而出，密密麻麻地簇擁在林間。菌香裹挾著泥土的芬芳撲面而來，長勢格外喜人。合作社社員們手持竹籃，在菌床間往來穿梭，手法嫻熟地將一顆顆肥碩的赤松茸輕輕摘下，小心翼翼地放進籃中，不一會兒，便裝滿了一筐又一筐。

“這已經是我們采收的第六茬了！”南安市鳳鳴居中藥材種植專業合作社負責人張奕返滿臉豐收的喜悅。他告訴記者，去年11月，在上級林業部門和東田鎮林業站的支持下，合作社從福建省農業農村廳食用菌總站、三明市真菌研究所引進優質菌種，結合羅山林場的獨特地貌，創新采用“林下+蔭棚”復合種植模式，首次試種5畝赤松茸，便迎來了豐收。“最高峰時，一天可以采摘近千斤！”

“在菌床鋪設上，我們嚴格遵循‘十厘米浸濕稻草打底、兩厘米稻殼木屑覆蓋、四層覆土保濕’的標準化流程。這樣既為赤松茸生長營造了適宜的溫濕度環境，又實現了農林廢棄物的資源化利用。”張奕返介紹，基地的赤松茸借助樹木枝葉遮陰自然生長，一兩個月就能出菇。由于溫度和濕度非常適宜，合作社的赤松茸生長周期較長，能夠連續采收。目前，基地已累計采收赤松茸超0.5萬公斤，最高峰時畝產超2000公斤。

值得一提的是，赤松茸種植全程無需施用化肥農藥，每畝菌床可消耗約5.6噸農林廢棄物。采收后的菌渣還田，能使土壤有機質含量提升30%，形成“以林養菌、以菌促林”的良性生態循環。張奕返介紹，這種模式不僅有效解決了秸稈焚燒的難題，還為周邊山林涵養水源、改良土壤，真正實現了“綠水青山”向“金山銀山”的華麗轉身。

赤松茸，又名大球蓋菇，是一種高營養價值的珍稀食用菌菇，也是聯合國糧農組織推薦發展的十大食用菌品種之一。它口感鮮美、菇質爽脆，富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，在食用菌類中享有“素中之葷”的美譽。因其種植技術簡單、周期短、產量高、適應性強，深受市場青睞。“我們今年計劃擴種20畝。”張奕返表示，目前，基地的赤松茸鮮貨已擁有穩定的銷售渠道，產品主要銷往南安、晉江、廈門等地，售價達10元/500g以上，預計畝產值可達4萬多元，已然成為農戶增收的“黃金產業”。