近年來，羊肚菌在我省多地試種成功，小小的羊肚菌因“身價”很高，讓不少種植戶走上了致富路。

早春時節，恩施州來鳳縣百福司鎮新才溝村的羊肚菌種植基地迎來了羊肚菌豐收。一簇簇灰褐色的羊肚菌破土而出，長勢喜人，種植戶向坤正忙著和村民們一起采摘，臉上洋溢著豐收的喜悅。

恩施州來鳳縣某羊肚菌種植基地負責人 向坤：按照當前的態勢和氣候條件，預計今年的總產量能達到3萬斤的鮮貨。保守估計，今年的收入能達到80多萬元。

羊肚菌作為一種珍稀的食用菌，不僅味道鮮美，口感脆嫩爽滑，還具有極高的營養價值和藥用功效。也正因如此，羊肚菌備受廣大消費者的青睞，市場需求持續攀升。無論是在高檔餐廳的精致菜肴中，還是在普通家庭的家常餐桌上，羊肚菌都成為了不可或缺的美味佳肴。

羊肚菌種植基地負責人 向坤：后續我們會繼續擴大種植規模，引進更先進的種植技術和設備，進一步提升羊肚菌的產量和品質，帶動更多村民增收致富。

看中羊肚菌的經濟效益，武漢市蔡甸區也在去年首次引種這一珍稀食用菌。這兩天，在永安街道桐山村的連棟大棚內，一簇簇棕褐色的羊肚菌如雨后春筍般破土而出，為市民餐桌增添一道珍饈美味。

武漢市蔡甸區永安街道桐山村羊肚菌種植基地技術員 倪禮順：現在已經開始出菇了，這個階段大概需要兩周左右的時間。因為羊肚菌采收期比較短，整個采收期采下來，平均每畝地產量在800斤左右。

過去，桐山村以玉米、小麥等傳統作物為主，經濟效益低下。引進羊肚菌后，利用冬閑田進行反季節栽培，不僅提高了土地利用率，還填補了蔬菜種植利潤空窗期。

桐山村試種羊肚菌成功，不僅填補了蔡甸區高檔食用菌種植的空白，還為農戶開辟了“一季種菌、三季種糧”的復合增收模式，為鄉村振興注入了新的活力。

武漢市蔡甸區永安街道桐山村黨支部書記 萬建設：我們下一步就準備把它作為我們村里的支柱產業，把它做大做強，讓村民們的荷包都滿起來。

來源: 壟上行 來鳳臺 蔡甸臺