寒冬臘月，懷仁市農達人生物科技有限公司的平菇大棚內卻是格外的溫暖又生機勃勃。近萬個菌棒上簇擁生長的平菇朵朵飽滿，工人們正忙著采摘已經成熟的平菇，他們小心翼翼地將平菇從菌棒上摘下，放進籃筐里，再將這些精心挑選的平菇送往當地和周邊縣區的市場和超市，供市民采購。

“這幾天溫度適宜，菌棒的出菇量非常大，我們正加緊采摘，能讓市民買到新鮮的平菇。”公司負責人劉權文一邊介紹，一邊穿梭在大棚里檢查平菇的長勢，并不時地囑咐工人要開窗通風或是灑水增濕，隨時調節大棚的溫度和濕度。他說：“菌包喜冷怕熱，調節好溫度濕度對平菇的長勢非常關鍵。”大棚內，一排排整齊的菌棒上長滿了肥厚鮮嫩的平菇，一簇挨著一簇，宛如盛開的小花，散發著淡淡的菌香。聽劉權文說，一個大棚種冬夏兩茬，全年可種2.5萬個菌棒，總產量達5萬斤。而采用專業的種植技術和科學的管理方法，是確保平菇產量和品質的重中之重。

“我們在培育菌包時，按照配比將原料混合、攪拌、裝袋、滅菌、接種，每個步驟都嚴格把控，確保菌種的純度和活力。這樣培育出來的菌包，不僅生長速度快，而且抗病性強，產出的平菇口感鮮嫩，營養豐富。”劉權文自信地介紹道。

近年來，隨著人們生活水平的提高，對綠色健康食品的需求越來越大，平菇作為一種營養豐富、口感鮮美、價格親民的食材，深受消費者的喜愛。為了滿足市場需求，懷仁市農達人生物科技有限公司不斷擴大生產規模，提高種植技術，力求為消費者提供更多優質食用菌。如今，劉權文及其團隊在懷仁已建成菌種培育、原料、菌包生產以及種植為一體的基地3家，銷售中心1家，逐步形成食用菌生產鏈條。其平菇的全年產量達40多萬斤，年收入達30多萬元，極大地滿足了懷仁市場平菇的需求量。

劉權文表示，“現在，懷仁市場上80%的平菇都是我們供應的，除此之外，我們還為其他種植戶提供菌種和技術指導，希望通過自己的力量助力當地食用菌產業的發展，帶動更多的村民致富。”

來源：懷仁市融媒體中心