赤松茸又名大球蓋菇，極佳的口感和豐富的營養受到市場青睞。

9月2日，會澤縣者海鎮林下食用菌分選廠投入使用，“會澤林下”“會澤笠樸”等5家林下經濟企業的500余畝赤松茸集中在這里分揀、包裝、冷藏、外運，銷往全國各地，“錢”景廣闊。

在“會澤笠樸”公司的林下赤松茸種植基地里，10余名工人拿著筐、提著桶正在采收赤松茸。放眼望去，茂密的松林中，一朵朵赤松茸如雨后春筍般破土而出，長勢喜人。

“我們在林下種植赤松茸100畝。”基地負責人何紹存說：“赤松茸6月種植，8月出菇，可以一直采收到11月，預計產值超過250萬元。”

赤松茸從種植到采收需要大量務工人員，讓當地群眾在家門口就可以就業。

者海鎮五里牌村村民范芝成長期在基地務工，他對記者說：“我種著地、養著牲畜，還要照顧老人，外出務工不現實。我就在基地施肥、蓋土、理墑、抓松葉，一年下來收入有4萬元左右。”

林下赤松茸種植成本低，只要搭建一個簡易遮陽棚，用秸稈、樹枝等農林廢棄物和動物糞便為赤松茸提供天然有機肥料，為林下赤松茸提供一個良好的生長環境。

“會澤縣每年6月至9月的氣候條件非常適宜赤松茸生長，這時也是全國其他地區赤松茸上市數量最少的時段。”會澤縣林業和草原局相關負責人介紹，在會澤縣種植林下赤松茸，具有反季種植、反季上市的銷售優勢，經濟效益十分顯著。

2023年11月，會澤縣與福建省客商簽訂銷售協議，在者海鎮建設林下食用菌分選廠，為福建客商提供充足貨源。

在食用菌分選廠，20多名務工人員正在接受技能培訓。“像這種菌蓋完整、不開傘、顏色均勻、菇柄粗壯的，屬于一級菇。”福建客商彭泉明一邊說，一邊指導工人分選赤松茸。

彭泉明從事食用菌銷售20多年，去年經朋友介紹，到會澤縣考察林下赤松茸產業，“會澤縣的氣候相當適宜種植赤松茸，我打算與會澤相關企業長期合作，把會澤赤松茸銷往全國各地。”彭泉明說。

談到赤松茸的銷售，何紹存感觸頗深：“以前我們銷售赤松茸，先用皮卡車把赤松茸從山上運到會澤，再從會澤運輸到昆明銷售，非常不方便，毀損率高。今年政府部門建起了食用菌分選廠，赤松茸品質得到保障，價格也合理。”

近年來，會澤縣大力發展林下經濟，先后建成規模化林下中藥材種植基地、林下食用菌種植基地、林下胡蜂養殖基地、林下魔芋種植基地。目前，共培育合作社、家庭林場、種植大戶40余家（戶）。其中，會澤洪源種植專業合作社林下種植基地被評為“國家林下經濟及綠色產業示范基地”。（特約記者 尹永權 楊梅 通訊員 李東麗）