7月16日，夏日炎炎，在濟南市歷城區彩石街道潘河崖村南，位于潘河崖水庫東岸樹林中的潘河崖村金耳菌基地，8個智能化菌菇大棚里風機呼呼作響，不間斷地生產著金耳菌和反季節平菇。大棚外的林間空地上，滿地的木耳菌包已經采收了一茬，新一茬的木耳剛剛萌發。

金黃誘人的金耳菌。

“我們這是利用一畝地大小的林間空地做木耳種植實驗，這1萬個菌包，大概生產了五六百斤干木耳，目前已經銷售一部分了，產品質量得到了客戶的認可。”潘河崖村黨支部書記張元華介紹道。

金耳菌基地的林下木耳種植實驗。

潘河崖村種植金耳菌，還要從2020年說起。當年為了利用政策為村里發展特色產業，村兩委一班人決心利用村里優越的自然環境啟動食用菌項目。經多方了解調查，種植金耳菌成了村里的選擇。

“我們從云南省食用菌協會引進了品種，并經過兩年摸索，才將金耳菌生產搞得比較成熟。目前每個大棚每茬的金耳菌產量達到了8000斤左右，產量和效益都很可觀。” 張元華介紹。

基地的金耳菌大棚。

金黃誘人的金耳菌具有豐富的營養和微量元素，號稱菌中燕窩，其綠色生產方式又符合當下人們對健康生活的要求。這里除了將收獲的金耳菌鮮品通過冷藏方式儲存銷售外，去年春節前還研發出了備受大家喜愛的罐裝金耳羹產品。

“去年，我們一共代加工了3000箱金耳羹，為了促進銷售，還找了市區的禮品店代銷。沒想到這個產品很受歡迎，我們自己手頭的存貨都不夠賣，只好又去禮品店把產品拉回來銷售給客戶。”金耳菌基地會計高愛香說。“我們的金耳羹禮盒在國內大多省份都有銷售，還通過出口商銷售到了韓國、澳大利亞、新西蘭等國家。”

工作人員翻看金耳菌包。

反季節平菇生產，是今年2月份開始的。為了開拓銷路，村里跟華聯等超市簽訂了采購合同，每天生產的一千五六百斤平菇中，有3成通過超市銷售。平菇種植都是采用優質菌包，棚內還有自動化純凈水加濕設備，生產質量控制很嚴格。“前陣子還有市區一家大型超市要跟基地訂購平菇，但是因為他們需要的量太大，我們產能不足，就沒敢簽合同。”對此，張元華十分惋惜。

每個大棚都配備現代化設備。

基地采收的反季節平菇。

眼下這里的菌菇生產已經有了一定的知名度，近期還有臺灣地區的客商慕名聯系基地，想要過來洽談合作。下一步，村里計劃根據市場需求，擴大菌菇生產規模，將更多的村民拉動到菌菇生產產業鏈中來，一起分享菌菇特色產業的收益。另外，基地里還建設了部分休閑娛樂設施，計劃把這里打造成一個集種植、采摘、觀光、研學于一體的綜合性產業發展基地。