“滿床都是，密密麻麻的，你打開手機相機一看，就完全看到了……”時下，走進華池縣城壕鎮莊科村羊肚菌種植基地，放眼望去，一簇簇羊肚菌正迫不及待地探出灰褐色的“小腦袋”。

羊肚菌是一種藥食兩用菌，素有“菌中之王”的美譽，因其味道鮮美，營養豐富，備受市場歡迎。

“從目前的情況看，羊肚菌的密度和長勢非常好，這些小菇長起來以后一個棚產1000斤鮮菇沒有問題。現在鮮菇一斤銷售55-70元不等，市場供不應求。”禮泉鑫淼雙利菌業設備開發有限公司技術總監梁啟文說。

禮泉鑫淼雙利菌業設備開發有限公司長期專注食用菌菌種研發、培育、技術推廣，除了培育平菇、黑木耳、香菇等傳統菌類外，還在城壕鎮莊科村開展羊肚菌示范種植。

“我們基地現在有40多個大棚，羊肚菌是20個大棚，已經陸續能采摘了。”公司總經理關軍介紹，“羊肚菌主要是以快遞的形式發往全國各地，今年羊肚菌的采摘到五月中旬就結束，隨后，基地將于五月下旬進行靈芝復種。”

近年來，華池縣積極構建三元雙向循環農業體系，因地制宜，統籌規劃，利用資源優勢，積極發展食用菌產業，不斷推進多品種示范種植，拓寬群眾增收渠道。