春節(jié)后，不少蔬菜、水果價(jià)格大幅度下跌。2月3日，記者走訪了云南木水花野生菌交易中心，相比年前，羊肚菌價(jià)格明顯下跌，目前120—130元/公斤。

市場(chǎng)內(nèi)菌子種類少

羊肚菌占據(jù)C位

上午11點(diǎn)半，走進(jìn)木水花市場(chǎng)，擺攤的商販屈指可數(shù)，零星的顧客在市場(chǎng)內(nèi)逛著，市場(chǎng)內(nèi)售賣著羊肚菌、天麻，以及野生菌干貨。其中，羊肚菌被放在最顯眼的位置。

“羊肚菌多少錢1公斤?”

“120元/公斤。”商販羅女士忙著招呼顧客，攤位上擺放著多筐新鮮的羊肚菌。羅女士介紹，羊肚菌去年11月中旬上市，最近的貨來自玉溪，價(jià)格比年前便宜多了。“我們家的羊肚菌不分大小，都是120元1公斤，年前價(jià)格比較高，賣220—240元/公斤。現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)客流很少，我們以批發(fā)為主，平均每天能賣兩三百公斤。”

一家店鋪售賣著羊肚菌，還專設(shè)打包臺(tái)，工作人員在每個(gè)泡沫箱里放入一袋冰袋，接著放進(jìn)新鮮的羊肚菌，再鋪上一層薄布，蓋上蓋子打包。老板黃先生說，近期羊肚菌130元/公斤，相比年前每公斤降價(jià)70—100元，每天銷量在1噸左右。“羊肚菌富有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以燉排骨、煮雞、清炒等。羊肚菌主要是人工種植的，全國(guó)各地都有。去年11月剛上市時(shí)價(jià)格最高，要賣400元1公斤。除了鮮貨，也有干的羊肚菌，按照等級(jí)，售價(jià)在200—1000元。”

黃先生表示，今年的羊肚菌產(chǎn)量比去年低，新鮮的羊肚菌能賣到4月，屆時(shí)其他野生菌也將上市。”

市民王女士購(gòu)買了70元的羊肚菌，她說，平時(shí)喜歡購(gòu)買見手青、青頭菌等菌子，雖然聽說過羊肚菌但從來沒吃過。“今天了買點(diǎn)嘗嘗鮮，我打算用來煮雞。”

干菌也受市民青睞

商家線上線下銷量不錯(cuò)

除羊肚菌外，市場(chǎng)內(nèi)還售賣新鮮天麻、干菌等。商販薛女士家的天麻來自昭通，根據(jù)品質(zhì)、大小，用6個(gè)筐分裝，售價(jià)50—150元/公斤不等。薛女士說，隨著天麻產(chǎn)量的減少，近期價(jià)格有所上漲。“去年10—12月是旺季，數(shù)量多，價(jià)格便宜，60元就能買到品質(zhì)較好的貨。目前客流量少，銷量也一般。年前情況好時(shí)一天能售出100多公斤，現(xiàn)在每天只能賣10—20公斤。”

一家售賣野生菌干貨的店內(nèi)，有幾十種菌子干貨，有的已經(jīng)打包封裝好，有的是散稱。黑牛肝260元1公斤、羊肚菌600—1000元1公斤、雞油菌130元1公斤，松茸價(jià)格最高2600—3600元1公斤。“我們的干菌種類豐富，顧客根據(jù)需求購(gòu)買，除了線下銷售，我們線上的銷量也不錯(cuò)，全國(guó)各地都發(fā)貨，很多是老客戶。”

“今天我專門過來采購(gòu)干菌，因?yàn)樾迈r的野生菌未上市，所以只能買干貨。我覺得味道也不錯(cuò)，特別是用來煮雞或者煲湯，很香甜。”張先生說道。