近年來，新豐縣沙田鎮金青村大膽探索、積極嘗試，努力發展多元產業，進一步壯大村集體經濟，促進農民增收致富。近日，在該村荊粵合作社的紅松茸試種基地里，近5畝人工培育的紅松茸迎來收獲期。

走進海拔600多米的金青村紅松茸種植基地，不少紅松茸帶著獨特的“香氣”破土而出，粗壯潔白的菌桿、褐色的菌蓋，三五個聚簇在一起，看上去十分可愛。此時，荊粵合作社負責人朱少華正準備采摘，他小心翼翼地握住菇腳，輕輕轉動再向上拔起，將采出的紅松茸放入籃中。

金青村良好的生態環境和獨特的氣候條件，十分適合紅松茸的生長。去年，朱少華萌生了返鄉創業試種紅松茸的想法，著手引進菌種、外出學習種植技術，在今年1月正式成立荊粵合作社。

金青村黨支部書記、村委會主任朱建鋒告訴筆者:“村‘兩委’非常支持發展紅松茸產業，他們剛想回來發展時，村‘兩委’通過土地流轉，將土地流轉給他們進行統一經營，保鮮庫也是村委會支持他們建設好的。”

朱少華介紹，紅松茸非常適宜在秋、冬季農閑時間種植，而做好前期準備工作是種植紅松茸的關鍵。掛遮陽網，利用秸稈、玉米稈、木屑等制作出養料，發酵、鋪料、播種，經過精心培育和科學管理，試種地的出菇率和產量讓他很滿意。點下菌種以后一般40天左右可以開始采摘。氣候適宜的話。一天要采摘兩三次，每8小時左右可以長出一次，今年種了四五畝，現在產量可以達到4000-5000斤左右。

據了解，紅松茸學名大球蓋菇，又名褐松茸，營養豐富、口感好、肉質細嫩，有“素中之葷”的美稱，深受消費者喜愛。目前，紅松茸的市場價格較高，經濟效益可觀。朱少華告訴筆者:“紅松茸菌桿比較粗、比較肥潤，菌蓋沒有打開的時候就是最好的品相，要立即采摘，精品的話我們打包成禮品盒發給顧客，每斤可以賣到40-50元，大一點、肥一點的賣到酒店每斤20-30元，賣到批發市場也是差不多。”

試種的成功讓合作社發展紅松茸產業的信心和干勁更足了。朱少華也更加堅定了總結經驗、提升技術，帶動更多農戶一起種植，實現增收致富的決心。他表示，希望能發動更多村民種植紅松茸，技術上可以毫無保留教給他們。

接下來，金青村的村委會將立足實際、因地制宜，盡最大的努力為村民爭取農業上的政策、技術、資金、指導等支持，幫助合作社創建品牌，延伸產業鏈，拓寬銷路，將紅松茸打造成金青村的優勢特色產業，為鄉村振興持續賦能。