走進(jìn)云南易門叢山食用菌有限公司生產(chǎn)車間，菌香撲鼻而來。通過清洗、切片、擺盤、上架后，各種菌子進(jìn)入急凍間、凍干倉，鎖住味道，出倉后再卸盤、分揀、打包、發(fā)貨。

“守住大自然的味道，我們一直在努力。”公司總經(jīng)理張洹瑞介紹，公司通過多年潛心研究，研發(fā)出凍干、半凍干技術(shù)，讓食用菌凍干口感、味型更接近自然，已獲多項(xiàng)國家專利，處于行業(yè)領(lǐng)先水平。公司目前生產(chǎn)的40多類單品，出口至意大利、英國、波蘭、荷蘭等歐洲國家，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)1.2億元。公司正在建設(shè)第三個(gè)工廠，生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)全自動化，進(jìn)行野生菌精深加工，今年底投產(chǎn)后，產(chǎn)值將達(dá)到現(xiàn)在的3倍。

走進(jìn)云南易門叢山食用菌有限公司生產(chǎn)車間，菌香撲鼻而來。通過清洗、切片、擺盤、上架后，各種菌子進(jìn)入急凍間、凍干倉，鎖住味道，出倉后再卸盤、分揀、打包、發(fā)貨。

“守住大自然的味道，我們一直在努力。”公司總經(jīng)理張洹瑞介紹，公司通過多年潛心研究，研發(fā)出凍干、半凍干技術(shù)，讓食用菌凍干口感、味型更接近自然，已獲多項(xiàng)國家專利，處于行業(yè)領(lǐng)先水平。公司目前生產(chǎn)的40多類單品，出口至意大利、英國、波蘭、荷蘭等歐洲國家，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)1.2億元。公司正在建設(shè)第三個(gè)工廠，生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)全自動化，進(jìn)行野生菌精深加工，今年底投產(chǎn)后，產(chǎn)值將達(dá)到現(xiàn)在的3倍。

菌鄉(xiāng)易門因得天獨(dú)厚的氣候條件孕育了豐富的野生菌資源，縣域161.2萬畝的林地中，生長著野生菌402種，可食藥用的有183種，野生菌年交易量6800多噸。易門野生食用菌以種類多、品質(zhì)優(yōu)、口感好久負(fù)盛名、享譽(yù)滇中。

易門縣委、縣政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，緊緊抓住實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和云南省做特“綠色食品牌”的機(jī)遇，全面落實(shí)玉溪市委、市政府發(fā)展“一縣一業(yè)”的部署要求，按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”發(fā)展模式，推動食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2021年實(shí)現(xiàn)食用菌綜合產(chǎn)值25億元，初步形成了集保育促繁、仿生種植、交易集散、精深加工、餐飲美食、科普展示、主題旅游等為一體的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，被列為中國（云南）野生食用菌交易中心。

“十四五”期間，計(jì)劃實(shí)施野生食用菌保育促繁（森林撫育）30萬畝，栽培食用菌5000畝以上，到2025年實(shí)現(xiàn)食用菌綜合產(chǎn)值50億元以上。菌鄉(xiāng)易門因得天獨(dú)厚的氣候條件孕育了豐富的野生菌資源，縣域161.2萬畝的林地中，生長著野生菌402種，可食藥用的有183種，野生菌年交易量6800多噸。易門野生食用菌以種類多、品質(zhì)優(yōu)、口感好久負(fù)盛名、享譽(yù)滇中。

易門縣委、縣政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，緊緊抓住實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和云南省做特“綠色食品牌”的機(jī)遇，全面落實(shí)玉溪市委、市政府發(fā)展“一縣一業(yè)”的部署要求，按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”發(fā)展模式，推動食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2021年實(shí)現(xiàn)食用菌綜合產(chǎn)值25億元，初步形成了集保育促繁、仿生種植、交易集散、精深加工、餐飲美食、科普展示、主題旅游等為一體的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，被列為中國（云南）野生食用菌交易中心。

“十四五”期間，計(jì)劃實(shí)施野生食用菌保育促繁（森林撫育）30萬畝，栽培食用菌5000畝以上，到2025年實(shí)現(xiàn)食用菌綜合產(chǎn)值50億元以上。