近期野生菌大量上市，為預防食用野生菌中毒事件發生，云南省消費者協會向廣大消費者發出警示嚴格遵守食品安全相關規定。

云南省政府食安辦《野生食用菌中毒防控預警公告》規定：學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁自采、購買、加工、供應野生菌。

《云南省農村集體聚餐食品安全管理規范（試行）》規定：嚴禁農村集體聚餐加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止野生菌中毒事件發生。廣大消費者和經營者應當嚴格遵守規定，杜絕群體性中毒事件發生。

謹慎采食及購買野生菌

野生菌種類繁多，選擇食用要慎之又慎。不建議普通消費者憑經驗簡單判斷，自行采摘食用野生菌。建議到正規市場購買野生菌。凡是沒吃過或者不認識、不熟悉，特別是形態特殊的野生菌，不要輕易購買食用。喜歡食用野生菌的消費者要加強學習野生菌的相關知識，提升個人對食用菌、毒蘑菇的辨識能力。

科學加工可食用野生菌

烹調加工野生菌時，不要涼拌食用；要科學加工炒制，徹底炒熟炒透才能食用；不要多品種混合加工及同時食用幾種菌子；不要食用野生菌同時飲酒；不要食用剩余隔頓的野生菌。

出現不良反應立即就診

吃完野生菌后如頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現幻視、幻聽等感不適癥狀，應立即前往醫院就診治療。