日前，廣東番禺的李女士在路邊采集了一些野生蘑菇烹飪食用，導(dǎo)致中毒，所幸搶救及時(shí)沒(méi)釀成悲劇。專(zhuān)家提醒，這段時(shí)間持續(xù)高溫，降水充沛是野生蘑菇生長(zhǎng)的“黃金時(shí)期”，市民千萬(wàn)別碰。
      廣東省科學(xué)院微生物研究所首席專(zhuān)家 李泰輝：今年我們掌握的數(shù)據(jù)是廣東起碼有10起蘑菇中毒事件，其中最嚴(yán)重的一次是發(fā)生在深圳，6人中毒、2人死亡，最嚴(yán)重的始終還是致命鵝膏。
      “紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”，這首歌描述的毒蘑菇的典型特征。日常生活中，我們多次聽(tīng)說(shuō)蘑菇色彩漂亮，毒性越強(qiáng)，但實(shí)際上我國(guó)最毒的蘑菇是全身白色的。
      廣東省科學(xué)院微生物研究所首席專(zhuān)家 李泰輝：有菌蓋菌環(huán)底下有菌拖的，這個(gè)菌環(huán)就像很短的裙子那樣，“超短裙”，“穿靴子”，“大長(zhǎng)腿”，這是鵝膏的特點(diǎn)。其中致命鵝膏是純白色的。致命鵝膏的毒性很強(qiáng)，如果救治不及時(shí)，一個(gè)毒蘑菇就達(dá)到了一個(gè)成年人致命的量。
      廣東省科學(xué)院微生物研究所倉(cāng)庫(kù)存放著各種菌類(lèi)的樣本，每次廣東出現(xiàn)蘑菇中毒事件，院方都會(huì)將樣本送來(lái)這里檢測(cè)。
      廣東省科學(xué)院微生物研究所首席專(zhuān)家 李泰輝：4月1日送過(guò)來(lái)的一份樣本，市民食用后引起了腸胃的不適、腹瀉和嘔吐等，經(jīng)過(guò)我們對(duì)樣本的檢測(cè)，樣本里面蘑菇的種類(lèi)有十多種，其中有2到3種是有毒的。
      李教授強(qiáng)調(diào)，即使是菌類(lèi)，專(zhuān)家?guī)缀醵疾荒苡萌庋蹨?zhǔn)確找出毒蘑菇，所以市民更是不要輕信民間的分辨方法。吃完蘑菇后如果出現(xiàn)胃腸不適，一定要立即送院。
廣東省科學(xué)院微生物研究所首席專(zhuān)家 李泰輝 ：如果吃種植的蘑菇，安全性相當(dāng)高；如果要吃野生蘑菇，就要挑選非常出名的。而且單純食用一種蘑菇，中毒的可能性會(huì)小一點(diǎn)。對(duì)于一些陌生的、大家不熟悉的種類(lèi)，大家要小心。