近期，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所產業服務中心向行業內發布國外扣留（召回）我國食用菌產品情況分析報告，以供大家使用。
      2021年下半年，共收集到美國、歐盟、韓國、日本相關機構扣留/召回我國出口食用菌產品43批次，其中美國食品與藥品監管局扣留我國食用菌產品最多，達30批次，比同期增加3.4%；其次為歐盟食品和飼料委員會召回我國食用菌產品6批次，比同期增加600%；韓國食藥廳扣留我國食用菌產品5批次，比同期增加66.7%；日本厚生勞動省扣留我國食用菌產品2批次，比同期增加100%；見表1和圖1。

表1  2021年下半年我國出口食用菌產品被扣留/召回情況

圖1  2021年下半年我國出口食用菌產品被扣留/召回比例

2021年下半年，我國出口的食用菌產品被美國、歐盟、韓國、日本相關機構扣留/召回的主要原因是：全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質，不適合食用；疑含單核細胞增生李斯特氏菌；標簽錯誤；疑含有毒有害物質；農藥殘留；在不衛生的條件下制造、加工或包裝；未申報的亞硫酸鹽；未申報的二氧化硫；金屬性異物不合格；二氧化硫超標；詳細原因見表2。

表2  2021年下半年我國出口食用菌產品被扣留/召回原因

從表2中可以看出，我國出口食用菌產品中因全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質，不適合食用被扣留/召回的有16批次，占比37.2%；因疑含單核細胞增生李斯特氏菌或標簽錯誤被扣留/召回的有5批次，占比11.6%；因在不衛生的條件下制造、加工或包裝被扣留/召回的有1批次，占比2.3%；因疑含有毒有害物質被扣留/召回的有4批次，占比9.3%；因農藥殘留被扣留/召回的有8批次，占比23.4%；因含未申報的亞硫酸鹽被扣留/召回的有2批次，占比4.6%；因含未申報的二氧化硫被扣留/召回的有3批次，占比7%；因金屬性異物不合格被扣留/召回的有1批次，占比2.3%；因二氧化硫超標被扣留/召回的有1批次，占比2.3%；見圖2。
圖2  2021年下半年我國出口食用菌產品被扣留/召回比例