近日，江蘇華綠生物科技股份有限公司產品研發中心研發人員正在忙碌著。“我們同上海農科院、浙江農科院、南京農業大學等開展產學研合作，公司擁有本科以上學歷88人、專科學歷363人，他們都是公司的‘制勝法寶’。”華綠生物董事長余養朝介紹說，今年以來，華綠8個食用菌企業，已銷售食用菌鮮菇12萬噸。

有著“菇都”美譽的泗陽，憑借區域、人才、科技等優勢，著力培育食用菌產業全國“單打冠軍”，25家工廠化食用菌生產企業可年產食用菌40萬噸，食用菌成為鄉村振興、融合發展的標桿產業，泗陽被授予“全國食用菌產業化建設示范縣”稱號。

培育食用菌產業全國“單打冠軍”，須有“科技加持”。國家級高新技術企業3個，省級工程技術研究中心5個，省級院士工作站1個，承擔國家“星火計劃”項目4項……泗陽秉持“科技創新+產業集群”的發展理念，聘請32名食用菌專家為技術顧問，建設食用菌研發中心和食品加工孵化園，攻堅擁有自主知識產權的液態菌種等核心技術，實現產學研相結合、育繁推一體化。

在全國最大的工廠化舞茸菇生產企業華駿生物科技包裝車間里，總經理助理胡明指著剛采的舞茸菇說，“這些舞茸菇每盒150克，單價6元，是海底撈選用的指定產品。”與華駿生物緊挨著的崇潤生物科技，則是全國最大的海鮮菇生產基地，日產海鮮菇30噸。

泗陽還建立“菌事聯盟”，聯盟成員為本地25家食用菌生產企業、8所科研院校等。得益于“菌事聯盟”的科研攻關活動，泗陽建成國際領先的食用菌種保育中心，華綠生物的金針菇液體菌種制備技術、友康生物的羊肚菌等栽培技術等12項技術領先行業，成為行業標準制定者，擁有了市場“話語權”。