冬季是食用菌的生產旺季，近日，走進開陽縣永溫鎮雙合村的食用菌種植大棚，蛹似的菌棒堆滿棚內，一簇簇圓潤鮮嫩的金針菇探出頭來，盡顯可愛。

“我是自學的種植技術，蘑菇種植一般利用購買的試管菌流繁殖菌種，再經過高溫滅菌、培育成胚、抽菌絲等步驟后慢慢長出菌體，大約27天后就可以采摘了。”“金針菇每年立秋之后開始種，平菇5月就可以種，一年能摘5、6茬，今年預計總產量約10萬斤，按照現在金針菇5元/袋、平菇3元/斤的市場價，今年預計收入40萬元。”種植園負責人肖波邊走邊向志愿者介紹。

據了解，為提高食用菌品質，種植園在種植環境上下足功夫：棚內裝有自動噴水設置以控制溫度和濕度，地底鋪滿薄膜保持環境清潔，遮光布讓棚內長期保持完全黑暗，確保長出來的金針菇色澤潤亮，菌蓋小，菌柄長，經濟價值高。截至目前，種植園內共有9個大棚，主要有金針菇和平菇2個品種，其中金針菇2萬多袋，平菇約3萬棒，每棒的產量約2斤半，真正做到了品質好、產量高、銷路廣。

“現在到了旺季，基本每天夜里都要摘20多框鮮菇，剔除掉雜菌和品質不好的部分，第二天早上運到開陽各大農貿市場和超市，最大限度保證了菌體新鮮。有時候忙不過來，就會請鄰居幫忙采摘，每天100元的人工費，最忙的時候一天要請5個人。”

近年來，永溫鎮緊緊圍繞鄉村振興主題，因地制宜確定發展思路，摸清、盤活各村資源，大力發展各類特色種植業，走出了一條富民強鎮的發展道路。