立冬之后，在普安縣龍吟鎮吟路村，秋收過后已空閑了一段時間的群眾忙碌起來，在一片開闊地，開始種羊肚菌了。

羊肚菌位列世界四大野生名菌之首，因其菌蓋表面凹凸不平，形狀如羊肚，含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸，甘寒無毒，有益腸胃、化痰理氣藥效，是珍貴的食用菌和藥用菌，也是子囊菌中最著名的美味食用菌，被譽為“菌中之王”。

近年來，普安縣在大力發展林下經濟過程中，種植羊肚菌獲得成功，并積累了經驗。今年入冬后，普安縣林產公司就開始著手打造食用菌種植示范基地，充分發揮食用菌產業的“短平快”優勢，引導合作社、農戶參與，打造特色農特產業，通過項目引導、資金入股、技術支持、銷路保障等，與合作社、農戶合作，通過以點帶面的模式，引導產業發展，“公司+合作社+農戶”的模式進行合作種植。

“羊肚菌相對于其他食用菌品種，每畝投資少，周期短，種植方法簡單，所需人力物力少，并且種植方法多樣化，可根據自己地區的特點，因地制宜的優勢選出適合自己的一種最佳的種植模式。”普安林產公司相關負責人朱光明介紹，為保證羊肚菌的出菌率，基地從菌種到土壤選擇都有專家提供技術支持。

“種植羊肚菌把冬季閑置的土地用了起來。”據村民介紹，羊肚菌種植時間在當年的11月到次年的3月，正好處于大季農作物采收完后的農閑期間，羊肚菌種植不但解決了冬季土地空閑問題，又能增加農戶土地和勞動力收入，可謂一舉三得。

“由于羊肚菌屬于高端食用菌，市場前景好，潛力大，一般每畝綜合投資成本8000至9000元，每畝鮮菇產量在300至600斤，市場收購價不低于50元/斤，每畝產值在15000至30000元，效益可觀。”據項目負責人介紹，普安縣林產公司已在該縣樓下鎮磨舍村、青山鎮農業產業園區、龍吟鎮吟路村、白沙鄉大小寨村發展羊肚菌示范種植項目，目前已經種植了145畝。下一步將立足于資源優勢，以產業振興為抓手，充分利用土地資源，加大高效、生態、安全的特色農業技術推廣力度，幫助群眾發展循環農業和特色產業，為群眾持續增收打下堅實基礎。