近日，江西印發《江西省人民政府辦公廳關于推進食用菌產業高質量發展的實施意見》(以下簡稱《實施意見》)，這是江西省加快食用菌產業轉型升級，推動江西從食用菌資源大省向產業強省轉變的重要舉措。《實施意見》主要包括以下幾個方面的內容：

明確發展目標，劃定優勢產區。要將江西省打造成全國大宗食用菌生產供應基，力爭到2025年，全省食用菌總產量達到200萬噸，產值達到200億元，打造2-3個全國知名食用菌品牌，推動江西省食用菌產業實現更大突破。同時將食用菌產業納入省級特色農產品優勢區建設范圍，圍繞產業集群化發展，提升傳統產區，培植新興產區，挖掘潛力產區，重點打造以撫州市、鷹潭市為中心的茶樹菇、竹蓀、羊肚菌生產區；以新余市、吉安市、撫州市為中心的香菇、黑木耳、雙孢蘑菇生產區；以上饒市為中心的滑子菇、毛木耳、大球蓋菇生產區；以贛州市、宜春市、九江市、萍鄉市為中心的海鮮菇、秀珍菇、平菇、靈芝生產區。

強化科技支撐，培育發展新動能。要加強產學研聯合攻關，培養和引進高層次食用菌產業人才，培育食用菌產業創新團隊。推進食用菌高效栽培、病蟲害綠色防控、儲存加工、農機農藝融合等技術創新，加快科技成果轉化。同時大力推廣代料代替椴木栽培技術，開發利用稻草、谷殼、竹屑、蓮籽殼、果枝、桑枝等農林廢棄物，發展食用菌新型栽培基質，實現生態效益與經濟效益有機統一。堅持培育、保護和利用有機結合，利用荒山和疏林地大力培育栽培食用菌專用林，探索食用菌林下仿野生栽培模式。發揮江西省冬閑田面積大的優勢，積極推廣“水稻+大球蓋菇”“水稻+羊肚菌”等稻菇輪作模式。鼓勵發展產加銷融合，科普、文化、體驗、休閑觀光一體的食用菌新業態，實現全產業鏈聯動發展。

推進產業升級，打造“贛菇”品牌。加快推廣以預冷保鮮儲運、快速烘干等為重點的產后預處理，提升鮮菇品質和干品質量。引導農產品精深加工企業向食用菌優勢產區集聚，開發一批食用菌功能保健食品、休閑食品、方便食品、調味品，提升產品附加值。拓展加工領域，推動食用菌加工向菌物藥、生化制品領域延伸。同時要將“贛菇”納入“贛鄱正品”品牌創建行動計劃，強化農產品地理標志登記保護，做大做強茶樹菇、香菇、黑木耳、雙孢蘑菇、靈芝、竹蓀、羊肚菌等一批食用菌區域品牌。加大食用菌產品宣傳推介力度，提高“贛菇”市場知名度。

《實施意見》中還提到江西省將加大招商引資力度，整合各方資源為發展食用菌生產的新型經營主體給予貸款支持。將符合條件的食用菌種植納入省級地方特色農業保險試點，鼓勵各地探索開展其他菌種和食用菌種植保險。積極為食用菌產業的發展營造良好的環境。

此前，在今年1月份舉行的江西省兩會中江西省人大代表潘新華就曾提出近3年江西省食用菌產業規模躋身全國第10位，但與緯度、氣候條件、森林覆蓋率相似的鄰省福建相比差距巨大，在全國食用菌產業中的地位與江西農業大省地位不匹配，亟待加快發展步伐。《實施意見》的印發是江西省加快食用菌發展步伐的重要表現，未來江西省食用菌產業將不斷壯大發展規模，實現食用菌高質量發展。