近日，由于在食用菌種植技術上的突出貢獻，上海永大菌業公司獲得市政府頒發的科學技術進步一等獎。
深耕菌菇種源研究 創新爆發企業生產力
在農業科技創新道路上，永大菌業公司立足食用菌產業特點，大力開發食用菌種植新技術、新工藝，注重“卡脖子”的種源技術攻關。
10年來，公司與市農科院食用菌研究所、日本等食用菌研究機構建立技術合作機制，在香菇、姬菇、灰樹花等菌菇品種的菌種技術上進行緊密合作。通過選育、擴繁、雜交等技術，開發出多個適合規模化推廣種植的種質資源，壯大了企業未來健康發展的基礎。
同時，公司與市農科院在“出口菌棒遠洋運輸關鍵技術研發與示范”、“菌棒培養關鍵技術研發”、“香菇新品種、設施化制棒與生態化及工廠化栽培技術等創新成果應用”等行業關鍵領域，聯合開展核心技術攻關，降低了企業生產經營成本，提升了經營效率。
著眼國內國際市場 不斷發展壯大朋友圈
永大菌業成立于2004年，位于寶山區羅店鎮天平村，工廠及設施大棚共計占地面積308畝，集食用菌研發、種植、生產、加工、銷售于一體，注冊資本6725萬元。擁有標準化食用菌種植及生產加工車間，一整套先進的制菌、接菌、養菌等種植設備，先進的加工、保鮮、冷藏及包裝流水線。
經營的產品包括食用菌保鮮、干制、冷凍三大系列，常年供應香菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、姬菇等干、鮮產品。產品主銷長三角各類商超、食品加工企業、餐飲企業，同時不斷開辟國外市場，遠銷歐美、日韓等多個國家和地區。2016年以來，先后在美國加州、韓國京畿道、日本長野合作建設了多個食用菌種植農場，采用國內生產菌包，運至國外農場，當地出菇、當地銷售的運營模式。2019年起，公司與盒馬鮮生，叮咚買菜、美團配送等平臺建立合作關系，進一步拓展了營銷渠道。
緊密結合地方需求 服務駐地“三農”發展
公司在寶山地區開展各類食用菌高效生態栽培及示范應用，利用工廠化良種及標準化制包技術，將寶山的水稻秸稈和城市綠化枝條作為栽培基質進行食用菌種植，促進了農作物廢棄資源的有效利用。同時，公司與當地合作社和農戶緊密聯結，通過“企業+基地+農戶”模式，發揮雙方各自優勢，促進農業增效、農民增收，共同鑄就鄉村振興的產業基礎。
