一朵朵“盛開”的銀耳，潔白剔透；一簇簇“修長”的金針菇，長勢旺盛； 一叢叢“飽滿”的香菇，圓潤誘人……5月6日，記者走進有“中國好香菇”之稱的惠民縣，一陣陣菌香隨風飄來，沃野田疇間，食用菌產業正“迸”發出勃勃生機。
4月28日， 2021年泰山科技論壇——食用菌產業高質量發展研討會在惠民舉辦，此次會議科學謀劃惠民縣“十四五”乃至今后一個時期食用菌產業發展規劃，推動食用菌產業科技經濟的深度融合，促進科技成果轉化，推動全縣食用菌產業高質量發展。
據悉，惠民縣上世紀80年代就開始種植食用菌，目前全縣形成了以胡集、皂戶李等鎮為主的7個食用菌重點生產鎮，食用菌種植面積達995萬平方米，品種包括香菇、銀耳、平菇、金針菇、白靈菇、黑木耳等在內的12個，從業人員10余萬人，為促進農民就業增收發揮了重要作用，成為推動脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接的重要產業。
走進惠民縣食用菌扶貧示范園的香菇大棚，映入眼簾的是一排排菌菇架，聞不到一絲雜味，架上的菌菇棒剛剛開始冒頭。
該示范園致力于找出香菇種植產業發展瓶頸，市場需要什么產品，就研發什么品種，讓老百姓種植，形成產銷對接，避免了產銷不對路問題。
惠民縣通過典型示范園區推進食用菌產業實現規模化、標準化，先后培育了冠銘菌業、齊發果蔬、春生食用菌、銀豐食用菌、云淞源科技、食用菌扶貧產業園等園區。目前，全縣食用菌標準化生產率達到85%以上，擁有2個無公害產品、10個綠色產品、5個省級農業標準化基地、7個市級農業標準化基地。其中，惠民縣冠銘菌業標準化生產示范園成為長江以北最大的標準化銀耳生產基地。
連日來，胡集鎮村民孫新平正穿梭于冠銘菌業銀耳大棚內菌棒架之間，忙著為銀耳噴水。孫新平從2015年就在這里種植銀耳，月收入3000元左右，“干活不累，有活就干。”她表示，“離家也近，干完了就可以回家，還可以照顧孩子，比外出打工強多了。”
為帶動周邊農民增收致富，冠銘菌業按照“公司+基地+農戶”的模式，為他們提供訂單、技術、保護價收購等服務，并優先照顧經濟困難群眾到園區就業和種植銀耳，為助力鄉村振興提供了堅實保障。在冠銘菌業旁邊的食用菌扶貧示范園區，也帶動了周邊500余名村民實現每年穩定增收20000元以上。
惠民縣食用菌畝均純收入達2-3萬元，投入與產出比約為1:2-2.5。從品種效益看，香菇生產效益良好，每個香菇大棚（500平方米）純收入5萬元以上。
高產量、高品質離不開新技術的廣泛應用。惠民縣食用菌扶貧示范園內食用菌大棚均采用層架式種植并合理密植菌棒，新引進窄帶物聯網食用菌生產智能控制系統，根據菌菇生長大數據來管控生長環境，根據菌菇不同的生長環節來調控環境溫度、水分、光照等數據，不用自己動手，一年四季溫度都可自動調控。
惠民縣堅持把科技創新作為第一動力，推動惠民由食用菌大縣向食用菌強縣轉變。目前，冠銘菌業成為濱州職業學院教學基地；齊發果蔬與中國農業科學院、中國農業大學等院校建立了合作關系，建立國家食用菌改良中心等生產示范基地，今年以來，808系列菌棒已出口韓國、日本、美國500萬棒。
