2021 年全市計劃新增食用菌 1.24 億袋，增長 12%，其中黑木耳 0.8 億袋，菇類 0.44 億袋，栽培計劃已全部落實到具體農戶和種植企業。目前，全市各類菌包廠正在進行菌包制作，預計 4 月上旬進行春耳棚室掛袋生產，4 月中旬進行地擺生產。
為大力發展食用菌產業，哈爾濱市主要采取以下措施：
強化組織領導。市農業農村局將食用菌產業作為調整種植業結構、增加農民收入的重要產業，成立工作專班，起草了《2021 年哈爾濱市食用菌產業發展實施意見》，先后五次進行專題研究和調研，對 18 個區縣（市）的食用菌產業發展工作進行專項指導。呼蘭區、阿城區、尚志市、賓縣、通河縣、木蘭縣、巴彥縣、延壽縣等 8 個區縣（市）成立了由政府主要領導或主管領導任組長，農業農村局牽頭，林草、發改、財政等部門協同配合的食用菌產業發展領導小組，全力推進食用菌產業發展。
強化政策扶持。為充分調動廣大農戶和企業從事食用菌種植的積極性，尚志市、賓縣、五常市、通河縣、巴彥縣、延壽縣、雙城區、方正縣分別制定了食用菌產業扶持意見，由區縣（市）財政投入一定資金用于支持食用菌菌包廠建設、棚室建設、菌袋生產和品牌培育等，預計到 3 月末，各區縣（市）的扶持政策將全部出臺。
