賞花、摘野菜……陽春三月，生機盎然，正值湖南人約會春天，野生菌也冒出頭來，趕趟兒與市民撞個滿懷。
位于長沙縣黃興會展經濟區斗塘新村，由湖南壕銘生態農業科技有限公司接手的農產品種植區里，100個羊肚菌種植大棚喜迎豐收。2021年春季，是壕銘生態試水羊肚菌種植的首個豐收季。
與科研團隊合作，土里“刨黃金”
走進菌棚，密密麻麻的羊肚菌猶如撐開了一片片褐色的小傘，漲勢喜人。羊肚菌的成功種植，不僅給村民提供了就業的機會，在助力鄉村振興的道路上提供新思路，還給羊肚菌的標準化、有機規模化種植生產帶去信心。
作為菌類家族一員，羊肚菌因營養豐富，具有藥食同源的價值，被稱為“菌王之王”，同時因該食材非常珍稀，對生長環境要求苛刻，難規模化種植，所以市場售價高，成為了農民的致富新寵。
眾所周知，羊肚菌大多出產自云南、貴州、四川等陰濕、雨量多的地區，一般在春夏之交出菇，湖南鮮有，人工種植成功者不多。去年三月，在與湖南農業大學夏志蘭教授科研團隊合作及指導下，壕銘生態大膽開發百個羊肚菌大棚，通過夜以繼日地嚴控溫、濕環境，悉心、科學培育，確保了今年春季喜獲滿地“黃金”。湖南壕銘生態農業科技有限公司相關負責人透露，目前羊肚菌市場供不應求，鮮菌每斤可售150元左右，干菌可達800元-1000元每斤。
長沙市民可踏青采摘 農民增收添籌碼
“羊肚菌生長的溫度在10℃-20℃之間，高溫下難存活。” 湖南壕銘生態農業科技有限公司相關負責人介紹，通過改良澆灌、溫控設備，確保了羊肚菌存活率在70%及以上，該種植區不僅是湖南農業大學科研團隊的重點實驗基地，也是今年湖南羊肚菌培育的一大成功案例，這意味著，湖南人可就近品嘗到質優、新鮮的羊肚菌。
記者還了解到，壕銘生態現有農業生產用大棚188個，辣椒、生姜、蘆筍、羊肚菌等農作物采取輪作耕作制度，確保大棚高效利用，也為周邊城區市民提供踏青采摘的好去處。
“未來，基地還將結合旅游資源，開發旅游型農業。” 湖南壕銘生態農業科技有限公司相關負責人透露，目前，大棚設配還在改良，欲進一步提升羊肚菌的存活率。而羊肚菌有機規范化種植的成功模式，不僅可以復制到周邊縣區，還為區域內產業興旺、農民增收增添籌碼，意義深遠。
