為了增加合作社營收、提高農民收入，嘉定區農業技術推廣服務中心引進了食用菌新品種大球蓋菇，指導合作社和農民種植。眼下，各大合作社種植的大球蓋菇開始進入收獲期。
在上海萬潤蔬果專業合作社的大棚里看到，大球蓋菇紅褐色的“小腦袋”破土而出。因外形飽滿圓潤，酷似松茸，大球蓋菇又名“赤松茸”。合作社經理陳勇華表示，目前試種的2畝多赤松茸長勢較好，每畝每天能收獲40到50斤。
據悉，赤松茸富含蛋白質、礦物質、維生素等營養成分，有“素中之葷”的美譽。不僅營養豐富，種植起來也較為簡便。農戶只需把秸稈、稀泥土、糠等作為栽培料，經過噴水發酵以后就能進行播種，在氣候適宜的情況下，不用施任何農藥和化肥，大棚種植二十天左右就能收獲。
此外，赤松茸的經濟效益也比一般蔬菜要高，同樣的種植面積下，每畝地的經濟收益能提升高40%左右，目前赤松茸的市場批發價在每公斤14元左右。
除了在大棚種植，赤松茸還適合在林下、稻田等多種區域種植。嘉定區農技推廣服務中心工作人員表示，嘉定已有5家合作社開始試種赤松茸，接下來還將在全區范圍內進行推廣。
