菌子的品類眾多，從古至今有相當多的野生菌在人類的受眾實現了規模種植，成為了我們餐桌上的常客。食用菌的品類眾多，但是不能夠否認的是菌子本身的清香以及獨特的口感，讓其在市場上頗為受到歡迎。而目前在我國也有越來越多的省市鄉鎮開始大力發展食用菌規模栽培產業，希望能夠通過食用菌產業的發展，為更多的農戶增加收益。
在陜西省咸陽市的長武縣洪家鎮，這里的食用菌工廠當中，一簇簇雙孢菇從土中鉆出來，一眼望過去很是嬌嫩可愛。這個工廠化的食用菌工廠屬于山西恩智農業生物科技發展有限公司，該公司的項目負責人徐長安表示，他們通過為雙孢菇提供適宜生長的土壤、溫度以及濕度，已經實現了工廠化的管理、立體化生產，保障了穩產增收。
實際上這個長武縣工廠化食用菌工廠也是長武縣近些年招商引資的重點項目之一，該工廠一共占地有占地41畝，總投資7500萬元。在2020年四月份的時候，洪家鎮克服了的影響，全力推進復工復產，只用了短短1個月的時間就完成了食用菌工廠項目的征地及通水、通電、通路工程，用3個月時間完成廠房及配套實施建設。
截止到目前為止，食用菌工廠已經累積完成投資有4000萬元，并且建設完成了較為萬惡比的車間、冷庫等配套項目工程，這次萌發的雙孢菇也是工廠生產的第一批雙孢菇產品。
食用菌工廠所采用的的是“企業+基地+農戶”的產業化生產模式，對于農戶們來說不僅能夠有承包費可以拿，而且還能夠在工廠當中找一份工作，收益更多。
