1月23日，走進河北省寧晉縣賈家口鎮白木村袁春坡的平菇種植大棚，數萬個平菇菌包碼放得整整齊齊，村民們正忙著采摘平菇，一派繁忙喜人景象。
“以前，我就是做些小生意，但收入不理想。我們縣有種植平菇的基礎，就想著轉行做種植。”袁春坡介紹說，他和妻子兩人多次去外地調研后發現，平菇市場價格平穩，比葉類蔬菜好管理。
2020年7月，袁春坡流轉了村南的12畝土地，建設了6個大棚，日產量達2500多斤。今年受疫情影響，袁春坡將平菇的日產量控制在2000斤左右。“現在，銷路不愁。”
“我們家全部采用標準化種植，用棉籽皮等做菌包蒸熟后發菌出菇，全程高溫滅菌。”袁春坡介紹說，棉籽皮是營養價值極高的食品源，富含蛋白質，同時還含有脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質，非常適合用來培養食用菌。
袁春坡介紹說，由于菌包用料好，出菇顏色正、朵形靚、菌味濃，吃起來口感特別潤滑，一上市就頗受歡迎。“常常一車平菇在早市上，不到倆小時就能賣光。”
話音剛落，來自定州市的采購商便打來電話訂購2000斤平菇。袁春坡介紹說，他們是在一次訂購平菇的活動上認識的，剛開始，人家也是抱著試試看的態度，來他家這訂購平菇。后來覺得質量好，就隔一天訂購一次。“咱的平菇要想發展好，還得靠質量闖市場！現如今，我們已經是長期合作伙伴了。”
寧晉縣農業農村局相關部門負責人表示，袁春坡家的大棚是全縣第一家采用標準化技術生產平菇的。他家的平菇經過208項指標檢測合格，標準化生產技術使他家的平菇品質過硬，在市場上出類拔萃、更勝一籌。
品質好，銷量高，村民們干活更起勁了。在平菇生產大棚里，幾名村民正在加緊生產，采摘、裝袋、摞棒……動作熟練。正在忙著采摘的白木村村民張春花介紹說，她從大棚開始生產就來了，先后從事過各種工種。如今，她已經能熟練地采摘食用菌等一系列工作。“我們年齡大啦，出去打工人家都不要，能在家門口就業，還能掙著錢，我很開心。”
如今，袁春坡家的平菇在當地已經小有名氣，外地市場批發，本地零售，他家的平菇不愁賣，這讓他對戰勝疫情信心滿滿……
