“香菇采收旺季的時候需要雇傭60余名工人，平常淡季也需要雇20余人，一年僅幫工的工資支出就有80余萬元。”近日，宏鵬家庭農(nóng)場負責人、從事香菇生產(chǎn)的“菇鄉(xiāng)師傅”胡惟鵬與記者談起農(nóng)場的規(guī)模情況。今年，該農(nóng)場新投入了1個冷庫、1個保溫庫，以及封口機、壓包機等常用設備，預計可使農(nóng)場的香菇儲存、生產(chǎn)能力提升20%。
當前，宏鵬家庭農(nóng)場共占地100余畝，隨著現(xiàn)代化菌棒生產(chǎn)廠房、生產(chǎn)流水線和標準化菇棚的建立，農(nóng)場的香菇生產(chǎn)機械化水平和科技含量越來越高，目前農(nóng)場具備日產(chǎn)菌棒5萬段、年栽培香菇菌棒100萬段、日烘干干菇2000多斤的能力。
相較于過往傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，現(xiàn)代化、機械化的生產(chǎn)模式使香菇種植的效益提升數(shù)倍。2019年，胡惟鵬的基地年鮮菇銷售量600余噸，干菇20余噸，年銷售額400余萬元。
此外，憑借著自身的豐富、專業(yè)的栽培經(jīng)驗，胡惟鵬積極主動與菇農(nóng)們分享“增收技能”，接待來自各地取經(jīng)學習的菇農(nóng)學習香菇標準化栽培、香菇分選等方面經(jīng)驗知識。
“每年來參觀學習的就有20余批次，而且許多人在參觀了農(nóng)場的生產(chǎn)模式后，回去也立馬走上了規(guī)模化、專業(yè)化的香菇生產(chǎn)之路。”胡惟鵬說，他希望通過自己的努力，能夠帶領更多菇農(nóng)開辟致富路，助力慶元香菇產(chǎn)業(yè)不斷壯大、菇農(nóng)增收致富。
當前慶元縣像胡惟鵬這樣的“香菇師傅”，有1萬多名。他們帶著獨特的慶元香菇栽培技術和慶元生產(chǎn)的菌種、機械，奮戰(zhàn)在云南、貴州等全國20多個省、400多個縣，用技術帶動一方百姓產(chǎn)業(yè)增收，助力貧困戶脫貧致富。
在現(xiàn)代香菇栽培方式大放異彩的同時，傳統(tǒng)香菇栽培方式——段木栽培法也助力不少菇農(nóng)增收。
“我種植了6萬段的段木香菇，每年能產(chǎn)出干段木香菇1000余斤，主要銷往上海、杭州等地，每斤單價一般能賣到240元，算下來一年能創(chuàng)收20余萬元。”慶元縣新亮家庭農(nóng)場負責人吳新亮告訴記者。
吳新亮從事段木香菇栽培已有六七年，每年他都會購入合適的木頭，放入菌種進行栽培，讓總量保持在6萬斤左右，保證段木菇的產(chǎn)量。
據(jù)了解，目前，慶元縣段木香菇栽培主要分布在百山祖鎮(zhèn)龍巖、黃皮、蘭泥、三堆等村，段木香菇年生產(chǎn)量達60余萬斤。
食用菌產(chǎn)業(yè)是慶元縣特色主導產(chǎn)業(yè)，一直以來，慶元縣堅持深化食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈轉型升級，持續(xù)推進食用菌強縣建設。目前，全縣食用菌栽培規(guī)模穩(wěn)定在1.2億段。同時還深挖香菇文化，做好傳承保護工作。目前，全縣正全力以赴推進“浙江慶元林—菇共育系統(tǒng)”申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作。
慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心總農(nóng)藝師葉長文表示，通過“香菇師傅”的示范帶動，能為菇農(nóng)提供更多的技術支持和幫扶，有效助力更多菇農(nóng)從事香菇產(chǎn)業(yè)，從而助推慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。下一步，慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心將有序推進科技人才隊伍建設，加大“香菇師傅”知識更新培訓力度，增強食用菌育種和栽培新技術。
