一種新型食用菌菌棒自動化高效生產(chǎn)系統(tǒng)工程日前研發(fā)成功，并得到中國農(nóng)學(xué)會專家組高度評價。這項由國家食用菌產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家張金霞團(tuán)隊、河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系通占元團(tuán)隊、翔天集團(tuán)共同研發(fā)的系統(tǒng)工程，實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效高質(zhì)量發(fā)展，與現(xiàn)用生產(chǎn)技術(shù)相比，滅菌時間和冷卻時間大大縮短，菌棒制作時間節(jié)省80%以上，香菇發(fā)菌期由45天縮短至12天，綜合成本降低19.6%，并實(shí)現(xiàn)了菌棒制作幾乎“零污染”。
     項目形成的工業(yè)化系統(tǒng)工程顛覆了傳統(tǒng)的食用菌農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，工藝技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。據(jù)國家食用菌產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家張金霞介紹，這項系統(tǒng)工程研發(fā)歷時八年，最大的創(chuàng)新在于大大降低了傳統(tǒng)工藝過程中的污染率，并實(shí)現(xiàn)了菌棒制作的工廠化。
     我國是食用菌生產(chǎn)大國，2018年總產(chǎn)量達(dá)到3789萬噸，占世界總產(chǎn)量的80%以上，然而，食用菌總產(chǎn)量前三位的香菇、木耳和平菇，由于菌棒生產(chǎn)受技術(shù)工藝影響，規(guī)模化、工業(yè)化程度較低。翔天食用菌菌棒自動化高效生產(chǎn)系統(tǒng)工程顛覆了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，整合菌種繁育、散料滅菌、液體接種、自動裝袋等菌棒生產(chǎn)多節(jié)點(diǎn)一體化，實(shí)現(xiàn)了食用菌制棒的規(guī)模化、工程化、自動化生產(chǎn)。該項目研發(fā)單位之一的翔天農(nóng)業(yè)開發(fā)集團(tuán)股份有限公司董事長肖俊培介紹，隨著菌棒生產(chǎn)成本大幅度降低，種植戶的采購成本也將相應(yīng)下降，同時污染率降低，產(chǎn)出率提高，將會大大增加農(nóng)民收入。
     在昨天（5月17日）由中國農(nóng)學(xué)會組織的專家組評價會上，與會專家對該系統(tǒng)工程的創(chuàng)新性和先進(jìn)性給予了高度評價。