白蘑菇又稱(chēng)蘑菇、雙孢菇、洋蘑菇，潔白細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，符合歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家綠色營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)追求，是國(guó)外極為推崇的健康食品。白蘑菇具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在歐美國(guó)家被譽(yù)為“上帝的食品”、植物肉。白蘑菇是高蛋白、低脂肪的食品，不含油脂、糖和鹽分，富含多種氨基酸。一般春秋季是蘑菇上市的季節(jié)，江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司引進(jìn)荷蘭先進(jìn)生產(chǎn)工藝，使廣大消費(fèi)者一年四季都可以吃到新鮮的白蘑菇，該公司已通過(guò)綠色食品、GAP認(rèn)證，而且今年產(chǎn)品還穿上了“新外衣”—合格證。
      “我們公司的雙孢菇自從貼上合格證標(biāo)簽后，賣(mài)起來(lái)底氣更足了，以前來(lái)批發(fā)的收購(gòu)商和商超的顧客總是問(wèn)我，這蘑菇質(zhì)量咋樣，我都需要費(fèi)盡口舌保證半天，他還不一定相信。現(xiàn)在好了，只要掃一掃，質(zhì)量安全信息一目了然?，F(xiàn)在買(mǎi)蘑菇，我們還提供質(zhì)量承諾，這在以前，我是連想都沒(méi)想過(guò)。”裕灌公司營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人歐總說(shuō)。
      “這張合格證就相當(dāng)于蘑菇的‘身份證’！”灌南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員介紹：“通過(guò)這個(gè)小小的二維碼就可以記載蘑菇的‘前世今生’，里面不僅有生產(chǎn)者不使用禁限用藥物，保證產(chǎn)品合格的自我承諾，還有蘑菇的產(chǎn)量、生產(chǎn)者的姓名、地址、聯(lián)系方式，甚至還有蘑菇的檢查巡查記錄、檢測(cè)記錄、質(zhì)量抽查記錄等。”
      在合格證上注明農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)各種信息，使農(nóng)產(chǎn)品像工業(yè)產(chǎn)品一樣‘身份透明’，一旦出現(xiàn)了問(wèn)題就可以通過(guò)這張‘身份證’追溯到底。合格證制度解決了食用農(nóng)產(chǎn)品全程監(jiān)管難點(diǎn)。告別“默認(rèn)合格”入市的時(shí)代，逐步邁向上市農(nóng)產(chǎn)品“承諾合格”的標(biāo)識(shí)階段。
      合格證的推行將為連云港食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售“保駕護(hù)航”。食用農(nóng)產(chǎn)品的“持證上崗”，實(shí)現(xiàn)了“從田頭到餐桌”的全過(guò)程監(jiān)管，做到讓全國(guó)老百姓買(mǎi)得放心、吃得安心。