3月份是赤松茸產菇高峰期，貴州仁懷市大壩鎮簸箕壩村的350畝赤松茸喜獲豐收，每日出產鮮菇2萬多斤。當地通過鮮菇銷售、深加工等途徑，確保菌菇產得出、賣得好，群眾能夠穩定增收。
在仁懷市大壩鎮簸箕壩村赤松茸種植基地里，谷殼鋪成的“溫床”上面，一顆顆赤松茸正悄悄地探出圓圓的腦袋、紅紅的菌帽、白色的菌柱茁壯生長著，東一簇、西一叢，如雨后春筍般破草而出，長勢十分喜人。村民們正小心翼翼地進行采摘。仁懷市大壩鎮簸箕壩村村民李貴群說：“早上八點鐘上班，一天采摘蘑菇大概五六百斤，一天收入有一百五六十元錢。”
自2018年開始，大壩鎮簸箕壩村利用高粱基地輪作方式進行赤松茸的栽培種植，目前種植350余畝，每天用工在100人左右，為當地群眾就業增收探索出一條新路子。據仁懷市農投公司食用菌項目負責人鐘杰介紹，現在大球蓋菇已經進入盛產期，現在每天能夠產2萬-3萬斤，預計能夠采到5月初，總產量大概在120萬-150萬斤左右。
為了保證菌菇的銷售，該村利用閑置學校作為場地進行再加工。鐘杰告訴記者，采摘回來的菌菇進行分級、分揀將最優質的菌菇包裝后配送到各生鮮超市，剩余部分以訂單銷售的方式通過蒸煮、腌制等工序加工成鹽水菇，或通過切片、烘烤加工成菌干，多渠道保證大球蓋菇產得出、銷得好。
據悉，大壩鎮簸箕壩村食用菌種植產業項目，采用“公司+農戶+合作社”的利益聯結機制，依托有機高粱種植示范基地輪作種植，覆蓋全村農戶732戶3286人，其中貧困群眾126戶408人。預計畝產可達2500斤以上，每畝收入2.5萬余元，整個種植采摘期預計可發放務工工資200余萬元。（攝影/李健）
