9月18日，張樹庭教授學術思想研討會在江蘇南通安惠國際會議中心舉行，本次研討會以“傳承與發展”為主題。中國工程院院士、俄羅斯科學院外籍院士、國際藥用菌學會主席李玉教授，國際藥用菌學會名譽主席、國際藥用菌雜志主編Solomon P. Wasser 教授，坦桑尼亞Hubert Kairuki Memorial 大學 (HKMU) Keto E. Mshigeni 教授，上海食品學會理事長、上海海洋大學前校長潘迎捷教授，中國食品土畜進出口商會副會長戎衛東，國家食用菌產業技術體系首席科學家、國家“973”計劃項目首席科學家、中國食用菌協會副會長張金霞研究員，國際食用菌生物學與產品學會主席、上海市農業科學院副院長、國家食用菌工程技術研究中心主任、國家食用菌產業技術體系崗位專家譚琦研究員，中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所郭良棟研究員，國家食用菌工程技術研究中心常務副主任、上海市農業科院食用菌研究所所長張勁松研究員，江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠等來自海內外200余名嘉賓參加了本次研討會。

        中國工程院院士李玉致辭，他說，張樹庭教授是科學的啟迪者、真菌的布道者、傳道解惑的教育者，是一個無私奉獻的學者，在深入研討張教授學術思想時，將其思想提煉、發揚、傳承，是對張教授為食藥用菌行業不懈奮斗的最好回報。李玉院士高度概括了張樹庭教授學術思想的核心，即追求，追求食藥用菌產業不斷發揚光大，追求食藥用菌這個學科不斷向更高層次發展；求實，用事實說話，用實驗數據說話；求是，不但把理論變成實踐，而且在實踐數據的基礎上將產業形成氣候。

        在國際藥用菌學會名譽主席、《國際藥用菌》雜志主編Solomon P.Wasser教授心中，張樹庭教授是一位誠實樂觀、追求卓越、重視朋友的杰出科學家，是“行走的百科全書”，是很多人的榜樣，他為整個行業的發展作出重大的貢獻。

 

        坦桑尼亞 Hubert Kairuki Memorial 大學 (HKMU)Keto E. Mshigeni 教授感謝張樹庭教授為非洲食藥用菌的發展所作出的貢獻。他說，張教授點亮了非洲人民的內心，讓大家了解到菌菇是一種能提高農業產量、維護人類健康的寶貴資源。張教授傳授經驗，培養人才，牽線搭橋，讓更多的非洲人受益于菌菇的培植。

        上海食品學會理事長、上海海洋大學前校長潘迎捷評價了張樹庭教授學術思想的兩個重要背景，一是情系祖國的家國情懷是張教授學術思想的驅動力；二是食用菌學的理論和學科體系是張樹庭教授學術思想的核心；介紹了張教授學術思想的五個部分，即食用菌產業發展的領導者、食用菌學科的創始者、食用菌栽培技術的傳播者、人才培養的良師益友、食用菌的國際交流大使。

        江蘇安惠生物科技有限公司董事長談了張樹庭教授的三個夢想，即希望中國可以成為世界食用菌生產和科研的大國；在21世紀使中國成為世界食用菌強國；希望將中國的食用菌產業有朝一日可以和世界接軌。他說，張教授的夢想就是所有食藥用菌人的夢想，今天大家從五湖四海相聚到這里，一起學習、推廣、傳承，讓無形的東西變成有形，形成產業化發展，這就是我們為夢想實現作出的努力。
        92歲高齡的張樹庭教授在家人的陪伴下，出席了研討會并受到現場參會代表的熱烈歡迎和崇高的敬意。張樹庭教授是世界著名蕈菌學家，國際生物技術學院院士、世界食用菌生物學與產品學會發起人、國際藥用菌學會名譽主席、英國官佐勛爵，被譽為“國際食藥用菌之父”。多年來，張樹庭為傳播蕈菌學，足跡遍踏世界五大洲，為中國和世界食藥用菌產業的發展做出了不可磨滅的貢獻。近年來，張樹庭教授致力于提升中國同世界菌業的交流與合作，將國際食用菌相關大會推薦到中國舉辦，提升了中國食用菌產業在國際上的影響力與美譽度。

       食用菌作為一個產業已經有近百年的發展歷史，但作為支撐這個產業發展的學科至今為止還沒有形成一個比較完整的體系，多年以來，張樹庭教授一直在食用菌學科的科學問題和技術問題上挑戰自己，在確立食用菌學科方向，構建食用菌學科體系上堅持探索，不斷創新。自上世紀60年代起，張樹庭教授就開始對草菇進行系統的研究。1962年他開展草菇的形態學、細胞學和栽培研究，1972年，首次利用棉花廢料種植草菇，后來在哥倫比亞又利用咖啡廢料種植香菇，隨后再1975年開展了對食用菌蛋白質、脂肪酸和核酸的營養研究，1986年開展藥用菌的研究。在食用菌這門新型學科從形成到逐漸成熟的發展軌跡中，張樹庭教授提出了一系列理論和創立的科學體系，發表了228篇論文，出版專著23本，創辦了3本學術期刊。

       他是中國食用菌產業發展的領導者，早在上世紀80年代，張教授在考察國內食用菌產業后，他就曾預言，在中國科技人員和菇農的努力下，中國到21世紀將成為世界上食用菌生產超級強國，事實證明我們用了不到30年的時間，就實現了這個預言。

       多年以來，張樹庭教授走遍了五大洲70多個國家和地區，進行食用菌研究和技術指導。張樹庭教授與《國際藥用菌》雜志主編SolomonP.Wasser教授一起發表了一篇名為《食藥用菌保健金字塔模型對增進人類福祉的作用》的論文，提出食用菌作為食品、膳食補充品和藥品的蕈菌利用，即著名的“金字塔模型”，該理論也得到了許多國家的認可。

       國家食用菌產業技術體系首席科學家、國家“973”計劃項目首席科學家、中國食用菌協會副會長張金霞研究員，國際食用菌生物學與產品學會主席、上海市農業科學院副院長、國家食用菌工程技術研究中心主任、國家食用菌產業技術體系崗位專家譚琦研究員，江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠，福建省農業科學院食用菌研究所教授級高工、特色食用菌繁育與栽培國家地方聯合工程中心技術委員會主任、王澤生研究員，中國菌物學會副理事長、國家食用菌產業技術體系崗位專家、華中農業大學邊銀丙教授，巴西農業部高級研究員 Angela Amazonas 博士，國家食用菌產業技術體系崗位專家，福建農林大學生命科學院副院長謝寶貴教授，廣東省微生物研究所楊小兵 研究員，國家食用菌工程技術研究中心常務副主任、上海市農業科院食用菌研究所所長張勁松研究員，食藥用菌教育部工程研究中心主任李長田教授，慶元縣人民政府吳小軍副縣長，中國科學院中科集團教授級高級工程師，山西沂州市沐野食用菌研究所所長梁枝榮教授，中國菌物學會菌文化分會會長韓省華，國家食用菌產業技術體系崗位專家、上海市農業科學院食用菌研究所陳明杰研究員，浙江省農業科學院園藝研究所副所長、國家食用菌產業技術體系崗位專家、浙江省食用菌創新與服務團隊首席專家蔡為明研究員，國家食用菌產業技術體系崗位專家、中國菌物學會木耳類產業分會會長、吉林農業大學姚方杰教授針對“傳承與發展”先后作了精彩報告。自由發言環節，浙江省龍泉市興龍公司董事長李朝謙、《食用菌學報》編輯部主任王瑞霞、河北大學生物技術中心教授楊國良、易菇網總裁張升明、山西省農科院食用菌研究所郭霄飛、貴州中科易農集團有限公司總經理孔軻、前臺灣南臺科技大學生技系教授陳啟楨、上海光明森源生物科技有限公司研究員張引芳、上海協暢文化傳播有限公司范凡、馬來西亞大學Viki、韓國《食用菌》中國主編崔哲昊、上海豐科生物科技股份有限公司總經理張文宏等業內人士紛紛表達了對張樹庭教授的贊譽和感恩之情。
       研討會還播放了《追夢——張樹庭教授學術生涯回顧》影片。影片講述了張樹庭教授為傳播蕈菌學，足跡踏遍世界五大洲，為中國和世界食藥用菌產業的發展孜孜以求的學術生涯，頌揚了張樹庭教授對食藥用菌事業的堅定信念和勇攀科學高峰的拼搏精神；舉行了張樹庭教授中英文傳記《菌王——“世界蕈菌第一人”張樹庭》的發布儀式，該書真實記載了張樹庭教授的人生軌跡，反映出張教授對食用菌的熱愛與執著，對美好生活的向往與追求，一個擁有淵博知識、高尚品格和家國情懷的著名蕈菌學家形象躍然紙上。
        德高望重的張樹庭教授長期致力于國內外食藥用菌產業的發展和提升，為我們食藥用菌產業發展做出了不可磨滅的貢獻！據悉，此次“張樹庭教授學術思想研討會”由李玉院士領銜，同張樹庭教授好友及學生商議，在江蘇安惠生物科技有限公司的贊助和大力支持下，于第十屆國際藥用菌大會召開前一天召開，旨在為了傳承與發展張樹庭教授學術思想，推動我國及世界食用菌產業向更高臺階發展。（部分圖片由菇小二提供）