“突圍”的蛹蟲草
從上世紀(jì)70年代到今天，40年間冬蟲夏草的價格漲幅超過萬倍，曾經(jīng)每公斤僅20元，如今優(yōu)質(zhì)蟲草普遍在每公斤20萬元左右。近年來，受全球氣候和青藏高原生態(tài)環(huán)境變化影響，冬蟲夏草生長的宏觀環(huán)境和微生物環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，冬蟲夏草資源正面臨萎縮的危險，而人工栽培技術(shù)僅有極少數(shù)企業(yè)掌握，產(chǎn)量有限，未來，冬蟲夏草價格將有可能繼續(xù)上漲。野生冬蟲夏草和野生蛹蟲草均非常稀有，但蛹蟲草已實現(xiàn)規(guī)模化人工栽培，以價格絕對優(yōu)勢崛起，成功“突圍”蟲草市場。
蛹蟲草營養(yǎng)豐富，且具有保肺益腎，強(qiáng)身健體之功效，是理想的保健食品。蛹蟲草有與冬蟲夏草相同或相似的化學(xué)成分和藥用價值，這為解決野生冬蟲夏草資源緊張的問題提供了出路。從上世紀(jì)80年代起開始進(jìn)行蛹蟲草學(xué)術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)，經(jīng)過30年的努力，蛹蟲草已在我國實現(xiàn)了人工規(guī)模種植和大規(guī)模液體發(fā)酵。蛹蟲草也被列入新食品原料目錄，而人工蛹蟲草子實體制劑已獲得國家藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)進(jìn)入臨床，大量蛹蟲草深加工產(chǎn)品相繼面世，并獲得市場認(rèn)可。
據(jù)不完全統(tǒng)計，蟲草產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過300億元，其中天然冬蟲夏草約為120-200億元，蛹蟲草100億元，蛹蟲草成為第二大蟲草類產(chǎn)品。
鋒芒畢露的遼寧蛹蟲草
“今天在我們遼寧民生領(lǐng)域，如果讓我們推選一款最具特色的代表作品，那一定是蛹蟲草。”遼寧省蛹蟲草協(xié)會專家委員會主任、沈陽師范大學(xué)特種菌業(yè)研究所教授王升厚在2018第二屆全國蟲草大會上如是說。據(jù)了解，遼寧省年產(chǎn)蛹蟲草6000噸左右，占全國總產(chǎn)量的70%，傲居全國。
據(jù)遼寧省蛹蟲草協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)，目前遼寧省蛹蟲草生產(chǎn)主要分布在沈陽、遼陽、丹東、大連、朝陽5市，2017年全省北蟲草栽培戶數(shù)482戶，栽培總量6362萬盆，生產(chǎn)北蟲草干品5677噸，產(chǎn)值3.4億元（不含深加工產(chǎn)值）。據(jù)介紹，目前遼寧蛹蟲草盆栽技術(shù)體系十分完善，基本解決了蛹蟲草菌種安全供應(yīng)問題，先后備案蛹蟲草新品種有11個，特色蛹蟲草培育已初見端倪、暫露鋒芒。隨著產(chǎn)學(xué)研合作的不斷加深，遼寧還涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀加工企業(yè)，如遼寧國投源康、遼寧隆維生物等公司。
未來，蛹蟲草還將形成巨大且更加完備的產(chǎn)業(yè)鏈，這個新興的產(chǎn)業(yè)將在生物活性物質(zhì)、藥理學(xué)、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)等方面取得長足的發(fā)展。據(jù)了解，2019第三屆全國蟲草大會還將專門設(shè)置蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，并請到全國的產(chǎn)學(xué)研界的專家學(xué)者、企業(yè)家作為對話嘉賓探討蛹蟲草發(fā)展。此次會議由中國菌物學(xué)會、易菇網(wǎng)主辦，將于7月12-14日在遼寧沈陽舉行。
