劉毓是一名科技工作者。幾十年來，他把自己的一切聰明才智都獻給了隨州的人民群眾，為隨州的經濟發展作出了突出貢獻。而他自己，卻甘守清貧，只講奉獻不講索取，履行了他在黨旗下的誓言。劉毓同志是一個平常的高尚的人，是我們學習的好榜樣。

　　劉毓同志現任中國食用菌協會香菇分會副會長、湖北省食用菌協會副會長、湖北省隨州市曾都區政協常委、科協主席。在隨州，他的名字幾乎無人不知，無人不曉。是他，開創了隨州歷史上從來沒有過的一個產業——香菇種植，解決了種植香菇過程中發生的各種問題，并把香菇這種小產品做成了一個規模龐大的大產業，安置了35萬人就業，帶動了相關產業250多億元的收入，高居湖北全省第一位，全國地級市香菇出口創匯第一位，并成為隨州出口創匯和扶貧攻堅的重要支柱產業之一。

　　關于這位“菇癡”的故事，我們還得從頭說起。

    劉毓（左一）陪同中國食用菌協會常務副會長高茂林（左三）、華農大教授羅信昌（右一），到三友公司指導香菇深加工。

　　隨州境內有一座大洪山。這里山巒起伏，云霧繚繞，深谷流泉，曲徑通幽，，樹高林密，鳥語花香，是一個風景如畫的好地方。但是，風景再好看也不能當飯吃。過去，這里非常貧窮，有兩句順口溜，單道這大洪山的貧困程度：有女莫嫁大洪山，嫁到洪山缺衣穿。

　　1979年春天，在大洪山深處的隨縣三里崗鎮楊家棚村，突然來了兩個城里人，他們進進出出，看上去很忙碌，也很神秘。村里人都感到好奇：他們是誰？到這里干什么來了？

　　后來，人們終于打聽出，他們是來試種香菇的。

　　那個年紀大一點的，叫楊新美，是華中農業大學教授；那個年輕的，叫劉毓，是隨縣外貿局生產股技術員。那年，劉毓才19歲，剛從華農大植保系食用菌專業進修畢業。畢業后，他帶著外貿局籌措的5萬元，被派往三里崗，配合楊教授，在櫟木上試種香菇。他們一起選點、選料，一起建烘烤房、安水管，一起去購發電機、油鋸……

　　在大洪山，人們從來只知道種田打糧食，上山采藥材，從沒聽說過種植香菇，這能行嗎？還有的說起風涼話：真要是櫟木長出了香菇，我情愿到峨眉山捉個猴子來恭喜你們！

　　說實話，櫟木上到底能不能長出香菇，劉毓心中也沒多少底，因為他只有書本知識，并無實踐經驗，好在有個楊教授撐腰，他心里才有點踏實。

　　當時一共種了兩萬棒，引進31個菌種，楊教授和小劉給每個菌種都精心建立了檔案，包括菌種名稱、點種時間、溫度、出菇時間、成菇時間、菇形、菇重、菇值、抗逆性等等，無不一一記錄在冊。

　　那是一段十分熬人的艱難歲月。桃花開了又謝了，櫟樹綠了又枯了，360多個日日夜夜，他們充滿了等待，充滿了焦慮，也充滿了期望。到了夏天，山里面蚊叮蟲咬，毒蛇出沒；冬日里，北風呼嘯，寒氣刺骨。吃的是生一餐，熟一餐，饑一頓，飽一頓，十分艱辛。

　　他們觀察著，探索著，克服了許多意想不到的困難，終于，櫟木上神奇般地長出了香菇，揭開了香菇生產神密的面紗，引來了方圓數十里的群眾前來看稀奇，開創了隨州乃至湖北省食用菌生產的新紀元。

　　那年，長成的香菇賣了20多萬元，是楊家棚村農業收入的5倍多。

　　事實勝于雄辯。楊家棚人看到了脫貧致富的新希望，那些曾經觀望、徘徊、說風涼話的人徹底服了，不用動員，自己就跑上門來，要求學習香菇種植。在老百姓心目當中，劉毓一下子成了個“小能人”，吃香得很！

　　1980年，楊家棚村村民種了10萬棒,產值100多萬元，人均純收入過千元，名不見經傳的山區窮村，突然間名聲遠播，成了全市首富村。楊家棚種植香菇成功，形成了一股強大的“香菇沖擊波”，在全市，由南到北34個鄉鎮發生了裂變，產生了巨大的經濟效益和社會效益。

　　劉毓的成功，贏得了三里崗鎮供銷社參加香菇實習的技術員田鳳的芳心，共同的事業和追求讓他們喜結良緣。

  

　　迎難而上，開創香菇種植新局面

　　隨著食用菌生產的飛速發展，人們對櫟木的需求量越來越大，村民們大量砍伐櫟木，不僅破壞了生態，浪費了資源，還制約了食用菌發展。為了解決這一難題，他南下浙江慶元，北上河南泌陽，研究袋料香菇生產模式。1998年，袋料香菇在隨州試種成功，并得到大力推廣。昔日當柴燒的樹枝丫、樹葉子粉碎后，也能長出優質香菇，這大大激發了隨州人民的種菇熱情。

   令劉毓沒想到的是，第二年，也就是1999年，全市突然一哄而起，香菇種植發展到2000多萬袋。遍地開花的食用菌生產雖然帶來了規模效益，但也帶來了管理上的隱患。這不，出大事了！差點讓劉毓丟了飯碗！

　　當時，由于香菇種植發展太快，會的，不會的，都涌進這個行業，如此一來，技術和管理就跟不上趟了。加上那年夏天持續高溫，不少種植戶出現了“燒袋”現象，損失1000多萬袋，群眾意見很大。市委緊急召開常委會議，讓劉毓在會上說明原因。有的常委說：不少種菇戶為避高溫，袋上架電扇，室內架空調，地上潑涼水，就缺給菇袋冰棍吃了，怎么會出這么   大事故呢？！還有人就隨州種袋料香菇提出質疑，并要追究相關負責人的責任。

　　追究責任？那意思是：袋料香菇種植法是你劉毓引進來的，你劉毓不承擔責任，誰承擔責任！

正在大家七嘴八舌意見紛紛把矛頭指向劉毓時，時任市委書記蔣昌忠講話了，他說：就我了解的情況，袋料香菇不適應在隨州發展是沒有科學依據的。種了2000多萬袋，成功了50%，說明在隨州種植袋料香菇的客觀條件是存在的。為什么人家的活了你的死了？說明你還是沒掌握技術，沒按照要求去管理！不能一朝被蛇咬，十年怕草繩，我們要堅定信心，抓住技術這個牛鼻子，培訓菇農，不能讓劉毓一個人承擔責任。

　　到底還是書記有水平，講的句句在理，不服不行。確實，以前都是他劉毓一個人給農民現場指導，你再用心，畢竟力量有限，難免會顧此失彼。絕大多數人種植香菇都是照貓畫虎，看人家怎么弄我也怎么弄，細節上的東西，根本就沒真正掌握，怎么可能不出問題！蔣書記的話給了劉毓極大的信心，會后，他認真總結經驗教訓，大力開展種植戶的技術和管理培訓，提高技術和管理水平。2000年，袋料香菇又蓬蓬勃勃地發展起來了。到2018年時，竟然發展到2.2億袋，產值達30多億元，從業人員達35萬多人。

　　科技撐腰，實現香菇種植的可持續發展

　　楊新美教授曾語重心長地向他說過：“食用菌生產是一門科學，來不得半點虛偽和驕傲。它可以使農民由窮變富，也可由富變窮。”教授的話讓他刻骨銘心，時刻如履薄冰，絲毫不敢掉以輕心。

1986年，經上級批準，由他領銜，在隨州成立了全省第一個食用菌管理機構，探索了一整套管理辦法，制定了一系列規章制度，并形成地方法規下發執行。這個做法獲得了中國食用菌協會的充分肯定，并在全國推廣。

　　由于長期生產食用菌，隨州地區香菇病蟲害的基數年年增加，而且產生了抗逆性，特別是近幾年螨害嚴重，不少菇農“談螨色變”，嚴重挫傷了菇農的生產積極性。他和專家們經過無數次實驗，用磷化鋁薰蒸滅螨蟲、用燈光誘蛾殺螨蟲,取得了事半功倍的效果。

　　殷店鎮二道河村菇農李素清，準備將3000個螨害菌袋報廢，采用磷化鋁薰蒸后，不僅沒有報廢，還收回了成本。

　　厲山鎮封江村30多戶菇農袋料香菇生長緩慢，菌絲生命力弱，他立即請華農大教授邊銀丙現場會診，確認了病因。原來是菌種酸堿失衡，營養不良，菌袋生產季節遲，加上長期低溫，菌絲生產緩慢，于是就提出了加強管理、改變堆放方法、補種菌種等措施，把損失降到最低。

　　2009年，春季雨水多，黑木耳普遍發生紅色鏈孢霉，這種病傳染快，危害大，防治難，經科學試驗，劉毓找到了用柴油殺滅控制的良方，并在柳林鎮召開現場會予以推廣，有效提振了菇農的信心。

　　為了實現以點帶面、做好示范引領工作，他又把培養科技領軍人、進行科技示范當作一件大事來辦，將試驗場和示范場所辦在群眾當中，讓廣大菇農看得見，摸得著，學得到。他還與科技領軍人簽訂協議，聯手華農大，將示范基地辦成科研基地、碩士、博士生實習基地。這些基地，日后成為了食用菌生產、科研、品種篩選、病蟲害防治、管理、加工的重要支點，也成了國家級項目研究的“航空母艦”和平臺，更成了培養人才的搖籃。在這里，培養出一個全國勞模，一個享受政府津貼的國家級專家，6人獲得高級職稱，23人獲中級職稱，為隨州食用菌的可持續發展提供了堅強后盾和可靠的技術支撐。

 

　　情系菇農，推動食用菌產業健康發展

　　隨州市香菇種植規模的擴大，不僅給廣大農民帶來了發家致富的希望，也讓某些不法分子產生了邪念，阻礙了食用菌生產的健康發展。為了規范食用菌的生產，他一方面組織人手大力開展宣傳教育活動，一方面對全市700多家食用菌生產廠家進行檢查、驗收。合格的，發給《食用菌生產許可證》，簽訂供種合同，關閉取締設備簡陋、科技含量低的家庭作坊式的菌種廠，扶持設備齊全、有技術、講信譽的菌種廠生產，形成了省級供應一級菌種，市級供應二級菌種，各鄉鎮和專業戶供應栽培菌種的生產、供種體系。

　　為完善這一體系，他騎著摩托車，每天行程50多公里，翻山越嶺，跋山涉水，飛馳在羊腸小道上，也不知摔了多少跤，摔斷過胳膊，也摔斷過腿。至今，他的腿上還留下摔傷過的疤痕。他挨鄉挨鎮地跑，挨村挨戶地查，不留死角，一個不漏，全部檢查到。有些不理解的菌種生產戶，看到他去了，鎖門走人；有的放狗咬他；更可氣的是，有人怕斷了財路，以死相威脅。

　　一次，他查出三里崗鎮楊家河村一戶村民生產的一萬多袋菌種不合格，就讓他銷毀掉。村民不愿意，說：“要是銷毀，我得損失5萬多元。”

　　劉毓耐心地向他解釋：“你損失5萬元事小，菌種賣出去，將有10萬多袋不出菇，損失就是100多萬元，那事情可就大了！你不僅要賠償菇農的損失，還要進牢房，哪個損失大？”

　　劉毓的一席話，使那位村民幡然醒悟，立即銷毀了所有不合格菌種，從源頭上杜絕了劣質菌種的生產和銷售。

　　2010年底，殷店鎮600多戶、300多萬棒食用菌不出菇，引起菇農集體上訪。得知這個消息后，正在住院打吊針的劉毓，不顧醫生勸阻，立即拔掉針頭，連夜趕往武漢，請來華農大教授羅信昌、呂作舟、王卓仁等專家，現場取樣，送到省城化驗，最后確認是菇農所買的假麩皮所至。于是，他們把情況迅速報告有關部門，依法對不法商家進行了查處，對菇農采取了補救措施，挽回經濟損失700多萬元，平息了事端，保護了菇農利益。

 

           劉毓（右一）陪華農大教授邊銀丙深入菇棚指導貧困戶種菇脫貧

　　科學謀劃，開辟香菇銷售大市場

　　隨州的香菇種植規模越來越大，群眾越來越富，可劉毓卻并沒有滿足現狀，而是把目光盯在了競爭激烈的國際市場，并開始探索食用菌種植銷售的大眾化、規模化、集約化、低成本、高效益發展之路。

如今，隨州的食用菌生產已經由開始單一的香菇，發展到今天的巴西菇、茶薪菇、雙孢蘑菇、白靈菇、杏鮑菇、黑木耳、雞腿菇等15個品種，成為湖北省食用菌生產的里程碑。與此同時，大力發展食用菌深加工，催生出神農生態、三友食品、裕國菇業、品源、榮盛隆食品和耀興大海等一大批大型食用菌生產、加工、出口創匯知名企業。產品有香菇醬、罐頭、醬油、飲料、即時休閑食品等。

　　曾名不見經傳的榮盛隆（隨州）食品有限公司，2009年前還是一個一直從事香菇買賣，年營業額只有10多萬元左右的小單位。為了促進公司發展，劉毓帶著公司經理楊榮到省科技廳，爭取到80萬扶持金；又到華農大和省農科院開展校企聯姻，聘請院士、專家研發食用菌新產品，如香菇肉松、白果開心果、香菇醬、即時休閑食用菌食品、膳食香菇纖維膠囊、巴西菇膠囊等，不少產品是全省首創。轉型升級后，公司如虎添羽，僅2013年上半年，就出口創匯1050萬美元，上交稅款500萬元。

　　耀興大海有限公司原是一個家庭作坊式的菌種生產廠家，在袋料香菇生產之初，劉毓帶領公司經理秦大海四處奔走，辦現場，搞試點，走村串戶，培訓技術人才，編印技術資料，制作技術光盤，現場技術指導，使3萬多人脫貧致富，2000年，秦大海被評為全國勞模，獲全國“五一” 勞動獎章。

　　為了擴大香菇市場，2008年，他參與籌備曾都區政府和中國食用菌協會在三里崗鎮舉辦的香菇節，20多個省、市、自治區參節，使三里崗香菇市場成為中南五省最大的交易市場，2017年交易額突破40億元，為香菇的流通和銷售打開了通往國內外的綠色通道。

　　又是一個草長鶯飛的春天。40年前，同樣是這樣的季節，劉毓從事食用菌工作、入黨、提干；40年來，他獲得了很多很多的榮譽。在他的指導下，許多人成了千萬富翁，億萬富翁，可他還是個年薪不到8萬元的公務員。

　　有人問他：“你是隨州研究種植香菇的第一人，你不覺得吃虧嗎？”　　

　　劉毓回答：“論經濟收入，我是吃虧了；但論政治，為人民服務是共產黨人的本分。看到隨州30多萬人種香菇致富了，我這虧就吃得值！”

劉毓（右一）到廣水市陳巷鎮方略村，指導發展香菇產業，帶動村民脫貧致富