“天麻有神奇，佛坐蕊心里。花子無限生，奉獻人安逸。”11月24日上午，在2018第六屆全國天麻會議大會主旨報告環節，浙江省華丹農業微生物資源應用研究院韓省華院長以自己創作的一首詩詞開場，向與會代表介紹了天麻歷史、文化、消費及產業發展等相關話題。

　　據了解，我國是世界上發現和利用天麻最早的國家。藥用天麻起源于公元前的秦漢時期，至今已有2000多年的歷史。在《神農本草經》、《抱撲子》、《唐本草》、《開寶本草》、《夢溪筆談》、《本草綱目》等多本古籍中皆有記載。其中在李時珍著作的《本草綱目》中闡述為“久服益氣力，長陰、肥健、增年、消臃腫、下肢滿，寒疝下血；主治風濕，四肢拘攣，癱瘓不遂，小兒風癇，驚氣，助陽氣，補五癆七傷；風虛眩暈，頭痛，通血脈，開竅，服食無忌。”

　　追本溯源 寧強天麻成“中國天麻”

　　“國內最早的天麻栽培記錄是上世紀五十年代《四川古藺天麻栽培方法》中記載的，講述了天麻與蜜環菌在土壤中偶然相接融；到六十年代，我國醫藥工作者開始應用蜜環菌伴栽天麻；七十年代，應用培育蜜環菌材和菌床的方法栽培天麻； 八十年代，科研工作者對天麻有性繁殖栽培的突破，使天麻生長規律更加為人們所掌握，天麻產量成倍翻番。”韓省華院長表示， 栽培地區也從試驗地區陜西、湖北、四川擴到云南、貴州安徽、河南、吉林等全國許多省區，得到了空前的推廣。目前全國除個別省、市外都有天麻的生產栽培。

　　會上，韓省華院長還介紹了漢中地區天麻栽培歷史。 漢中天麻歷史悠久，我國最早的藥學專著、漢代的《神農本草經》和《名醫別錄》中，就曾記載天麻“生陳倉川谷、雍州”。“陳倉、雍州”即今寶雞市的鳳縣、太白、和漢中地區的寧強、勉縣、留壩等縣一帶，歷史上曾行銷全國并有部分出口。漢中天麻個頭大，表面皺紋緊密，皮細肉厚，質地堅實，斷面白色，半透明，無空心，是天麻中的上品。除銷于國內，還出口世界各地，港澳，馬來西亞等地格外喜歡。

　　他還講到，50年代，漢中地區天麻年收購量達7000公斤左右，年出口量約100～400公斤；60年代，過度采挖，年產量下降，僅3500～5400公斤；1970年以來，在科技人員的指導下，天麻人工栽培成功，產量迅速上升；1977年，全地區年收購天麻1.2萬公斤，躍居全國首位；1976年，西安電影制片廠在漢中的勉縣拍攝了人工栽培天麻的科教片；1977年，全國天麻會議在漢中召開，并確定勉縣為全國天麻生產基地縣之一。從寧強天麻栽培歷史來看，1911年，人類發現了天麻與蜜環菌共生關系；1970年，寧強縣革委成立了天麻實驗領導小組；1972年，中國醫學科學院派徐錦堂等到寧強縣開展天麻野生變家栽試驗，同年成立了寧強縣天麻科學研究所； 1978年，由陜西省藥材公司、中國醫學科學院在西安市通過技術鑒定，獲1978年全國科學大會獎；1984年，國務院總理接見寧強縣天麻研究專家王銘，之后被選為全國人大代表；1992年，墨西哥國際博覽會上寧強縣天麻科學研究所的天麻被冠以“中國天麻”稱號。

　　報告中，韓省華院長還介紹了徐錦堂，冉艷珠、李世全、韓保文、樊進財、王銘、付世賢、薛讓、李樹森等多位為推動漢中地區天麻產業發展做出貢獻的前輩，也介紹了自身天麻研究成果與天麻情懷。

　　“大健康”背景下 小天麻或有大發展

　　天麻極具確切的滋補健身功效，越來越受消費者喜愛。天麻出口也轉暢，天麻將繼續從東南亞、韓國、日本等國向北美和歐洲市場轉移，需求量不斷增加。天麻企業已開發出干品天麻、天麻粉、天麻酒、天麻面、保鮮天麻、天麻膠囊、天麻凍干粉、天麻片等加工產品，全國不同消費層次、不同消費需求群體提供多元化產品選擇。

　　目前，國內天麻需求量約2萬噸/年，其中絕大部分被作為食品被大眾消費，少部分進入制藥行業和醫療機構作為藥用。這說明民間天麻更重要的作用在于養生，是我國最重要的“大健康”品種之一。未來十年，全國將有2億人口步入老年，天麻將成為老年人群最重要的健康養生產品，而不是老年人的治病產品。由此可見，天麻產業是名符其實的“大健康”產業。

　　韓省華認為，天麻是一二三產業整合發展的扶貧產業，他表示，目前國內天麻主產區主要有：貴州、云南、四川、湖北、陜西、安徽、湖南；在甘肅、河南、江西、臺灣、河北、山東、遼寧、吉林、黑龍江等省地也有分布。全國經營天麻為主的企業、合作社有數千家，天麻常年種植面積在60 萬畝左右，種植農戶15 萬余戶，農戶通過種植天麻年增收8000 元以上。天麻健康養生產業在各地也逐步形成。天麻已形成一二三產業整合發展的態勢。天麻產業已成為各地林下經濟、山地高效農業以及精準扶貧有效產業，天麻產業是名符其實的“大扶貧”產業。

　　2018第六屆全國天麻會議暨寧強第二屆天麻貿易洽談會由中國菌物學會主辦，中共寧強縣委、寧強縣人民政府、易菇網、中國菌物學會菌物產業分會、陜西理工大學共同承辦，由陜西省食藥用菌工程技術研究中心、貴州烏蒙騰菌業有限公司、諸城市良工機械有限公司、陜西漢中思青科技農業開發有限公司、寧強縣真菌研究所、西鄉縣天麻研究所協辦，并得到了陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司、陜西森盛菌業科技有限公司、西鄉縣食用菌研究所、漢中市永誠塑業有限公司、岳西縣俊峰機械加工廠、岳西縣岳工機械有限公司、安徽財萱新能源有限公司、安徽綠星節能科技有限公司、德江縣綠通天麻發展有限公司、略陽縣榮昌食用菌種植農民專業合作社、安徽省金寨縣宏志天麻專業合作社的大力支持。本次會議除主旨報告外，還舉行有天麻“兩菌一種”發展高峰論壇、天麻藥食同源產業發展高峰論壇、天麻產業精準扶貧經驗交流會、新產品新技術交流會、中國（漢中·寧強）天麻產業發展高峰論壇，以及天麻產業博覽會，會議同期還舉行了良工機械天麻行業客戶答謝晚宴，慶瑞豐招商推介會暨客戶聯誼會以及參觀西鄉縣食用菌研究所等活動。第六屆全國天麻會議在寧強的召開，為我國天麻主產區產業升級，助推扶貧起到極大作用，也將成為天麻產業具有歷史意義的一次盛會。