易菇網訊：近年來，隨著羊肚菌人工栽培技術的突破，在國內大眾菇品種出現產能過剩的前提下，羊肚菌的經濟價值得到市場認可，神秘且昂貴的羊肚菌逐漸走向普通百姓的餐桌。全國掀起一股羊肚菌熱，越來越多的種植戶把羊肚菌種植作為又一投資熱點。作為潛力大、見效快的羊肚菌產業已在云貴川等地成為精準扶貧的優勢產業。

　　羊肚菌，是一種名貴的食藥用菌，在國際上具有悠久的享用傳統，而羊肚菌的馴化栽培一直是全球食用菌愛好者熱衷追尋的工作。我國從20 世紀80 年代開始涉足羊肚菌人工栽培技術研究，期間大體經歷了栽培不出菇、出菇但不穩定、能出菇但無產量等幾個階段，但總體上都達不到商業化栽培的要求，未能形成真正意義上的商業化栽培技術，直到采用外營養袋技術，才徹底解決了人工栽培條件下營養的有效供給問題。目前，已實現規模種植的羊肚菌種類有梯棱羊肚菌(Mochella importuna )、六妹羊肚菌(M.sextelata )、紫褐羊肚菌(M. rufobrunnea )。人工栽培讓過去昂貴的野生羊肚菌得以走進普通百姓的餐桌。

　　“羊肚菌栽培技術需要量化的技術標準，目前我們還沒有確定針對一個具體生產者、田塊的一套完善的技術標準。”多年從事羊肚菌研究的西南科技大學賀新生教授指出。羊肚菌是一項高技術、高投入、高產出、高風險的新興產業，提高羊肚菌種植技術水平和創新驅動能力，促使羊肚菌種植從速度數量向質量效益轉變，是實現農民增收、羊肚菌產業可持續發展的有力保障。

　　“合格的菌種，因地制宜的設施化建設，規范化、精細化的管理方式，是發展羊肚菌種植的前提。”全國羊肚菌高級研修班負責人劉超表示。他表示，自2016年起，全國羊肚菌栽培技術高級研修班，已累計為行業培養羊肚菌栽培高級技術人才近百名，學員分布于科研機構、生產單位、種植戶、貿易商等羊肚菌產業鏈的各個環節。該研修班對往期學員進行了跟蹤調查，結果顯示2017屆學員出菇率達到86%，但盡管羊肚菌栽培面積呈不斷擴大趨勢，但根據學員反饋情況還存在種種問題有待解決，除購買的菌種品質良莠不齊外，菌種退化，管理不當導致的病蟲害，因受雨水、雪災、高溫、低溫等極端氣候導致收成受損的現象仍時有發生。

　　據了解，為滿足行業需求，2018第三期全國羊肚菌栽培技術高級研修班將于4月15-21日在湖北武漢舉行。此次課程將由華中農業大學邊銀丙教授，華中農業大學應用真菌研究所特聘研究員劉偉，四川菌益儂農業科技有限公司創始人張亞，武漢農業科學院高級農藝師馬曉龍，鄭州輕工業學院食品與生物工程學院何培新教授擔任主講。培訓將采用課堂教學加實操，屆時還將依據生產實際，安排基地考察、現場分析基地建設和生產計劃！