竹蓀，有“菌中皇后”的美名，自古以來系珍饈美肴。因其栽培技術難度較大，市場行情不太穩定，目前我省僅有緊鄰福建的宜黃、黎川、南城、樂安等撫州縣區及鷹潭幾個縣區有菇農從事竹蓀種植。今年年初，已有十余年種植經歷的于道明、袁秋生等7戶菇農115畝竹蓀首次遭遇菌種大面積死亡，損失達100余萬元。死亡原因是菌種問題還是種植技術問題呢？菇農與菌種商各執一詞。省農業綜合行政執法總隊攜鷹潭、撫州兩市農業綜合行政執法支隊多次進行調查取證，始終未能查出“元兇”，10月上旬啟動行政調解程序，促成菌種商補償7戶菇農17萬元。

各執一詞　首次啟動行政調解

來自撫州、鷹潭不同縣區的于道明、吳永忠等7戶菇農向記者介紹，他們的竹蓀種植技術基本是向福建菇農學的，目前已有十幾年的種植經歷，每年所用的菌種均從南城縣菌種商雷明根的育種基地購買，一直以來安然無恙。今年，他們將購買的同一批次菌種下種數月后，均發現菌絲發黃萎縮，菌種大面積死亡，而雷明根未到現場技術指導，他們認為，菌種死亡的原因是菌種有質量問題。

雷明根則表示，他每年培育并銷售菌種的數量達80余萬包，客戶數萬人。十余年來，菌種大面積死亡的事他也是首次見到，而其他菇農卻沒有相同遭遇。據此看來，應是他們的種植技術造成菌種死亡。

省農業綜合行政執法總隊總隊長胡仲明表示，菇農與菌種商的觀點都有一定道理，根據調查取證及專家分析，因菌種下種幾個月后才發現死亡等現象，很難查清真正原因，無法做出科學裁定。因此，雙方都應退讓，共同承擔損失。他說，雙方均不具備科學種植及管護的技能，僅憑傳統經驗操作，都有一定的風險隱患。

“冷門”產業 難覓專家指導

于道明、吳永忠等7戶菇農直言，就香菇、平菇、草菇、茶樹菇等常見食用菌，當地相關部門經常組織科研專家前來傳授技術，唯有竹蓀種植成了“冷門”產業，十余年來，鮮見專家親臨指導。他們渴望能學習并掌握到科學栽培及管護等技能。

近年來，宜黃縣的竹蓀種植規模越來越大，面積達全省之最。該縣農業局經作站站長熊怡文向記者介紹，該縣規模化種植竹蓀的歷史約有15年，每年遞增，當前已達8000余畝，涉及2000余農戶，成為當地農民增收致富的一大種植產業。他坦承，當地菇農也屢遭種植、管護等方面的險情，通常職能部門邀請合作社數名竹蓀種植大戶以“土專家”身份，集體獻計獻策，力求有效“排險”。

記者經多方咨詢，了解到省農科院及江西農大均設有菌種研究機構，其中省農科院農業應用微生物研究系國家級江西省食用菌工程技術專家服務基地。

省農科院農業應用微生物研究所副所長張誠研究員、江西農大生物科學與工程學院陳明輝博士向記者表示，竹蓀成長習性與其他食用菌不同，栽培料配方及種植技術有特別的講究，其菌絲生長也慢。他們的專家團隊主要針對香菇、平菇、茶樹菇、草菇等大宗類食有菌，到各產地常態化開展科學栽培技能傳授及指導活動。而竹蓀市場價格波動大，如去年的竹蓀干品價格每公斤為120至140元，今年則為每公斤200元，全省種植規模相對要少，平時未遇到竹蓀種植戶、合作社或相關職能部門向他們咨詢，因此，他們幾乎未針對竹蓀種植、培育技術開展指導服務。他們表示，如果有需求，會配合地方政府為菇農提供科學技能指導服務。