易菇網訊：近日，網友們正熱聊羊肚菌栽培過程中的技術問題，當下大部分羊肚菌種植基地已進入菌霜期，個別地區已開始出菇。面對已出菇采收100kg有余的網友“木木瓜”，照理說已經出菇了是好事，但該網友卻急切求救，向眾網友請教如何才能減少死菇率？

　　從網友“木木瓜”提供的現場圖片可以看出，其羊肚菌種植基地設施相對來說規范化程度較高，鋼架大棚、噴灌系統完備、田壟溝距適宜，小菇原基密度也不錯，局部原基密度長勢喜人。

　　易菇網工作人員注意到：有熱心網友也直呼如此基地采菇100kg不劃算。也有網友關心詢問是否溫濕度控制出現了問題，并提醒要特別注意空氣濕度，防止突然低溫。還有網友提醒對照《羊肚菌生物學與栽培技術》是否符合出菇階段管理要求（P249頁），并通過排除法進一步檢查看是否有受病蟲害影響的可能。

　　羊肚菌產業技術創新戰略聯盟副理事長、《羊肚菌生物學與栽培技術》第二作者張亞在了解網友描述的情況后表達了自己的觀點：通過圖片分析其土壤濕度非常合適，所以可以排除土壤濕度的問題。從原基發生的密度可以看出土壤的理化性是非常好的，也可以排除土壤溫度的問題。從提供的圖片素材來看，有梯棱和六妹兩個品種，而梯棱原基發生的密度理論上相對較大，而太大以后營養供給不足可能會有一些夭折現象，這屬于正常現象，但成活率低于30%就很可能是條件因素有致命的問題。梯棱羊肚菌抗溫差能力比較低，所以根據網友“木木瓜”當地的情況應該需要白天盡量降溫，晚上盡量增溫。溫差控制在8—10度范圍對梯棱羊肚菌原基階段的成活是有幫助的，溫度太高了則不利于生長。至于白天高溫是否會造成空氣濕度過低要看具體出菇表現，要注意是否有萎靡和灼燒現象，但從網友提供的圖片看是沒有的，所以空氣濕度在棚膜的保障下正常問題比較少。而整體成菇的菇型表現出菌腳偏大，排除土壤理化性的影響，棚內空氣交換偏小，建議：1.要調整解決溫差的問題；2.在補充土壤濕度的時候注意水溫與地溫的匹配情況；3.要注意空氣交換和濕度管理互動，在上方通風比較適合。 

　　張亞補充道，僅僅通過圖片溝通所獲得的信息還比較有限，具體應該到現場查看，對每天高低溫數值、發生時間、各溫度時間周期、處置措施等數據搜集，根據實際生產數據再進行分析判斷，以便找出準確原因，從而改善出菇。

　　眼下正是羊肚菌將要大面積出菇時期，許多一線種植者積極交流，將可能存在的問題提早解決，羊肚菌產業技術創新戰略聯盟致力于推動羊肚菌事業發展，并通過協辦全國羊肚菌大會，參與舉辦羊肚菌栽培技術培訓班，為推廣和普及羊肚菌技術開展了一系列工作。在此易菇網小編也祝愿今年羊肚菌種植能取得好的收成。

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