易菇網訊：7月14日，第四屆中國食藥用菌產業發展大會在廣州隆重開幕，此次會議由中國工程院環境與輕紡工程學部、中國食用菌協會專家委員會、廣東省微生物研究所、華南理工大學、華南農業大學、陜西科技大學、廣東省食用菌行業協會、廣東省微生物學會主辦，會議吸引了來自全國300多位業界同仁與會。食藥用菌將在國民健康中發揮越來越重要作用，越來越多的菌物被開發成為營養食品、保健食品、藥品，菌物藥或將成為中藥重要成員。

　　14日上午，大會開幕式在廣州市廣東大廈三樓國際會議廳進行，開幕式由中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平主持，中國食用菌協會常務副會長高茂林、廣東省農業廳廳長鄭偉儀、廣東省科技廳副巡視員周木堂、廣東省科學院研究員郭俊先后發表了致辭和講話。隨后進行了 “第四屆中國食藥用菌產業發展大會優秀論文”頒獎儀式。

　　“抓住當前政策機遇，重點在于創新和產業化、創新的關鍵是新品種、新成分、新功能，而產業化的基礎是科學證據。”中國工程院院士，國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石在做大會報告時提到。現場，他就全面提升國民健康水平的挑戰和機遇、新食品原料（健康）產業的發展進行了剖析，并對食用菌產業發展發表了自己的觀點。

會議現場

　　會上，中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉在會上作了題為《走中國特色的菇業發展之路 實現食用菌產業強國之夢》的報告。他總結到，瞄準現代農業和大健康產業需求導向，樹立“大食用菌產業”和工業化思維理念，依托我國特色資源和政策優勢，以食用菌文化和科技創新為兩翼，以食用菌精深加工和品種選育為主攻方向，以品牌和質量升級為重點，實現以農法為主，工廠化發展，過程自動化，品種多樣化，設施輕簡化，管理標準化，利用高值化等為內含，土洋、中西相結合的中國特色的菇業強國夢，為我國農業現代化貢獻力量。

　　“食藥用菌產業已成為具有原產地優勢、發展迅猛的新興產業”，中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平在報告中如是說。會上，他作了題為《食藥用菌與人類健康》的報告。談及產業發展瓶頸，他認為：“資源豐富但知之甚少，高值化種質資源缺乏，物質基礎不明、作用機理不清、發現新危害源，現有標準無法適應產業發展是目前食藥用菌產業亟待解決的關鍵問題。”

　　中國工程院院士、中國科學院南海海洋研究所研究員張偲在會上作了《熱帶海洋微生物多樣性及其健康功能》的報告，他從熱帶海洋微生物多樣性、生態效應及其作用、生物催化及其健康功能等方面進行了詳細介紹。

 

 

會議現場

　　據了解，此次大會主題為“食藥用菌與大健康產業”，凝聚了食藥用菌、食品加工、食品安全等領域核心專家學者、企業家和社會團體，邀請到多位相關領域的中國工程院院士、中國食藥用菌界知名專家和企業家代表、食品和保健品等協會的負責人進行主題報告。并組織中國食用菌協會專家委員會成員，邀請中國食用菌協會各分會和委員會負責人、相關社會團體負責人共同商議《中國食藥用菌產業技術路線圖》及《中國食藥用菌產業十三五規劃》方案，探討產業發展的機遇與挑戰等重大問題，研究制定產業科研開發的引領方向及核心課題。大會將持續到15日，與會代表還將前往廣東省微生物展廳、華南地區最大微生物展廳、國家級重點實驗室、粵微公司總部進行參觀。