自2001年起，開化縣政府鼓勵農(nóng)民走出去，引導(dǎo)農(nóng)民在完成食用菌原材料粉碎、高溫殺菌、裝袋等工序后，再裝車運(yùn)往大城市的郊區(qū)種植，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)采現(xiàn)賣，每公斤新鮮金針菇、黑木耳、香菇等食用菌平均比以前多賺20元。

現(xiàn)在，開化縣農(nóng)民已將菇種到上海、杭州、蘇州等大城市人們的餐桌旁。2007年，全縣有4500戶農(nóng)民外出種菇9500萬袋，創(chuàng)產(chǎn)值2.26億元，獲純利1.33億元。（汪仁政 汪開春）