近幾年，麗水食用菌產業發展勢頭良好，食用菌產品的出口實現了快速增長，對香港市場尤為明顯。據麗水檢驗檢疫部門數據，今年1-9月，麗水地區向香港出口食用菌23批次、263.22萬美元，同比分別增長35.29%和90.02%。
但香港食品安全要求標準在全球范圍內是出名的““苛刻””，如香港地區《食物內除害劑殘余規例》對584種(類)食品農產品中的360種農藥制定了7083項殘留限量。此外，食環署還實行實地考核的制度，對食物的出產地進行全面了解，此次，香港食環署官員選擇了在香港市場銷售量較大的慶元香菇的加工企業進行現場考核。
考核期間，香港食環署高級衛生督察梁美詩等一行對慶元縣的浙江大生源食品有限公司及其供港食用菌基地進行了現場檢查，對該企業輸港食用菌種植備案基地的病蟲害防控、農業投入品管理和加工車間的HACCP關鍵控制點監控、衛生防疫管理、產品檢驗檢測等逐項進行了詳細了解和細致檢查，并對相關記錄的符合性和有效性進行了審核。檢查組對該企業的質量安全管理、生產全過程控制和溯源體系建設等方面給予了較好的評價，未出具書面不符合項，僅口頭提出了2個建設性意見。
在慶期間，香港食環署的官員還參觀了慶元香菇博物館，走訪了香菇市場，對慶元香菇文化做了進一步了解。
