會議現場
李曉作報告
會議現場
來自吉林農業大學的李曉副教授對玉木耳品種簡介及配套栽培技術進行了相關報告。玉木耳色澤溫潤如玉，晶瑩剔透，潔白無暇，耳片圓邊、少筋、肉厚、單片，是替代黑木耳的又一珍貴食用菌。他介紹，該品種為優質高產、中高溫、早熟木耳類新品種，子實體膠質，營養豐富，成分與木耳、毛木耳基本相同，具有藥用價值，其商品性及品質符合市場要求，能夠滿足人們追求健康食品的需求，市場前景非常廣闊。
王波研究員作報告
深入探討玉木耳之后，四川省農業科學院王波研究員為參會人員分析了“白色毛木耳遺傳特性與優良品種選育”，他主要講述了白色食用菌應用前景，白色食用菌品種來源，我國已報道的白色毛木耳，白色毛木耳菌株收集、評價，白色毛木耳品種選育，白色毛木耳應用情況，白色毛木耳突變體與野生型轉錄組分析。他指出，白色毛木耳今后還需要研究解決的問題主要集中于：白色木耳與野生型生物活性比較，白色性狀是隱形性狀，白色性狀是單基因控制、還是多基因控制、白色性狀功能基因發掘與鑒定。
朱國勝研究員作報告
隨后，來自貴州省農業科學院中藥材研究所的朱國勝研究員就重點介紹了貴州織金竹蓀和大方冬蓀的產業發展現狀與前景。他指出，織金竹蓀的種源為紅托竹蓀，貴州大部分地區都可栽培，其單位面積產量和品質遠超其他省市，導致紅托竹蓀只在貴州實現規模化栽培；可以說紅托竹蓀為貴州特色優勢食用菌，具有極強的競爭力。而冬蓀野生資源主要分布在海拔1500米以上的溫涼濕潤區域。 2015年，大方縣科技辦牽頭，將“大方冬蓀”向國家質檢總局申請“國家地理標志產品保護”，目前已通過專家評審。
譚方河研究員作報告
會議現場
羊肚菌產業是近年來發展迅速的產業，四川省林業科學院研究所譚方河研究員從羊肚菌產業發展的歷史、現狀與未來暢談了羊肚菌產業發展面臨的問題。他談到，羊肚菌的蛋白質含量是食用菌中最高者之一，尤其是含有人體生命代謝所必須的所有8種氨基酸，表明其營養價值非常全面，被譽為‘素中之葷’。他特別介紹了羊肚菌2022菌株，他表示2022株系菌的菌柄很短，去掉泥腳后柄天然短于2cm，由此商品菇比例天然高于一般株系。它的最大的優勢還在于，其香味濃郁，顯著區別于其它羊肚菌株系，此外該株系質地韌，一般7斤多。
劉偉研究員作報告
“趁熱打鐵”華中農業大學應用真菌研究所劉偉特聘研究員詳細解析了促進我國羊肚菌產業健康發展的關鍵技術，為產業發展建言獻策。
曾駿總經理作報告
“羊肚菌規模化栽培的產業進程道路”是必然趨勢，湖北省羊肚菌農業科技有限公司曾駿總經理結合自身種植羊肚菌的經驗與教訓在會上作了相關報告。他談到，我國羊肚菌的人工商業栽培取得重大突破，但隨著人工栽培面積的增加，羊肚菌產業發展呈現快、低、亂的局面。要更好更快地發展羊肚菌規模化栽培必須解決“五大問題”，即科技支撐、政策對接、規范發展、人才培養、推廣模式的問題。同時，要實現“六個對接”，加快發展步伐，即規模化栽培與國家項目支持對接，種植方式與農村新型市場主體對接，產業發展與精準扶貧戰略對接，種植基地與專業合作社對接，產業發展與食用菌產業三大方向對接以及示范基地與培育地方特色對接。
據了解，2016中國食用菌產業年會暨第三屆食用菌博覽會期間安排了第三屆中國食用菌產業發展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應用與開發研討會、第二屆珍稀食用菌發展研討會暨羊肚菌專題研討會、食用菌產業鏈創新發展研討會、中國菌物學會菌物產業分會第一屆理事會第二次會議，重點關注食用菌產業鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發，聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術交流，從產業寬度、深度出發，拓寬思路，交流學習，為行業再謀發展。2016第三屆中國食用菌博覽會舉行了食用菌新產品新技術展覽展示、食用菌新產品新技術暨招商推介會、2016第三屆中國食用菌攝影作品展等活動，搭建食用菌產業展示、交流平臺，促進食用菌新產品新技術的商貿和采購。同期，還召開了中國菌物學會2016年學術年會、2016年福建省食用菌學會年會等相關會議，多會合一，產學研交融，吸引了超過800人參加此次會議，是年度內菌物領域產學研融合與交流的一次盛大活動。
