巍巍梵凈山腳下的革命老區(qū)印江自治縣木黃鎮(zhèn)，在特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中走前列。近年來(lái)，木黃鎮(zhèn)以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，依托木黃現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)，積極實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制改革，大力推行企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶“訂單生產(chǎn)、七統(tǒng)一分”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和農(nóng)民增收……這只是銅仁食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。截至2015年底，銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)年生產(chǎn)1.28億棒，產(chǎn)量11萬(wàn)噸，產(chǎn)值7.8億元。

　　立足資源走持續(xù)發(fā)展之路銅仁非常適合食用菌生長(zhǎng)，食用菌資源十分豐富。據(jù)調(diào)查，梵凈山區(qū) 域大型真菌種類(lèi)計(jì)365/種，124/屬，41/科，可供食用的種類(lèi)達(dá)105種，約占已知貴州食用菌總種數(shù)的43%，常見(jiàn)的有松乳菇、紅汁乳菇、香菇、白粘密環(huán)菌、猴頭、竹蓀、羊肚菌、銀耳、牛舌菌、油菌、冬菇等。

　　針對(duì)銅仁市得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，市直相關(guān)部門(mén)積極探索解決食用菌發(fā)展問(wèn)題，立足生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以政府推動(dòng)為主導(dǎo)，以企業(yè)、合作社、農(nóng)民為主體，以科技示范園區(qū)為載體，高起點(diǎn)規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，實(shí)行區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，積極打造“梵凈蘑菇·世界珍品”品牌。自2010年開(kāi)始，印江自治縣從浙江龍泉、慶元、縉云等地引進(jìn)多家食用菌生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)，采取“股份合作、技術(shù)合作、產(chǎn)銷(xiāo)合作”三種模式，培育發(fā)展了15個(gè)食用菌專業(yè)合作社和9個(gè)食用菌加工銷(xiāo)售微型企業(yè)，使食用菌生產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。隨后，銅仁市按照“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，采取股份合作、產(chǎn)銷(xiāo)合作等方式，帶動(dòng)農(nóng)戶投入土地、資金、勞動(dòng)力參與入股分紅，或統(tǒng)一菌棒加工、指導(dǎo)菇農(nóng)分散田間管理、統(tǒng)一市場(chǎng)銷(xiāo)售等方式，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂利益聯(lián)結(jié)合同，采取最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)，減小菇農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)，保障菇農(nóng)利益，有力激發(fā)了群眾 參與發(fā)展食用菌的積極性。

　　隨著農(nóng)戶種植食用菌熱情的高漲，全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模快速擴(kuò)張，2011年生產(chǎn)1320萬(wàn)棒，到2015年底生產(chǎn)量達(dá)1.28億棒、產(chǎn)鮮菇11.1萬(wàn)噸、產(chǎn)值7.8億元，500萬(wàn)棒生產(chǎn)線15條，企業(yè)24家、專業(yè)合作社33家，從業(yè)農(nóng)民4.55萬(wàn)人，其中貧困人口2.28萬(wàn)人，逐漸形成了“梵凈蘑菇”品牌，食用菌產(chǎn)業(yè)成為銅仁市脫貧攻堅(jiān)的重要產(chǎn)業(yè)。

　　“火車(chē)跑得快，全靠車(chē)頭帶。如今我們這里家家戶戶發(fā)展食用菌，有政府的支持和幫助，銷(xiāo)售不成問(wèn)題。”木黃鎮(zhèn)的種植大戶王友明說(shuō)。說(shuō)起如今的發(fā)展，王友明感覺(jué)一切像做夢(mèng)一樣，2011年鎮(zhèn)里組建了武陵山富民農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社帶動(dòng)群眾發(fā)展食用菌，經(jīng)過(guò)三年的發(fā)展，社員從當(dāng)初的20戶增加到240多戶，戶均增收6.3萬(wàn)元。

　　因地制宜加大科技創(chuàng)新力度科技是第一生產(chǎn)力，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)科技的應(yīng)用。為此，銅仁市先后與浙江慶元食用菌研究中心、廣東微生物研究所、貴州大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了技術(shù)合作和新品種科技成果轉(zhuǎn)讓協(xié)議，相繼引進(jìn)發(fā)展了香菇類(lèi)、木耳類(lèi)、平菇（含秀珍菇）類(lèi)、金針菇類(lèi)、茶樹(shù)菇類(lèi)、雙孢蘑菇類(lèi)、竹蓀類(lèi)（主要是紅托竹蓀）、灰樹(shù)花類(lèi)等近10個(gè)種類(lèi)，20多個(gè)品種；種植速生林（榿樹(shù)）1.5萬(wàn)畝，培育速生林苗圃3000畝；成功研發(fā)了廢舊菌棒循環(huán)利用技術(shù)，將廢舊菌棒二次利用生產(chǎn)食用菌或生產(chǎn)綠色有機(jī)肥料，已累計(jì)生產(chǎn)綠色有機(jī)肥料2萬(wàn)噸。同時(shí)，積極研發(fā)替代原料栽培技術(shù)，對(duì)食用菌栽培的原料進(jìn)行調(diào)配和改良，用棉籽殼、秸稈、玉米芯等替代原料。先后實(shí)施了貴州科技重大專項(xiàng)《武陵山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)科研成果轉(zhuǎn)化》《省科技重大專項(xiàng)資金支持項(xiàng)目》等食用菌科技項(xiàng)目。

　　同時(shí)，為搶抓發(fā)展機(jī)遇，銅仁市進(jìn)一步加強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，2014年下發(fā)《銅仁市2014年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，并由市扶貧辦牽頭，成立了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，整合利用扶貧、交通、農(nóng)業(yè)、水利、林業(yè)、國(guó)土等各部門(mén)資金，加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極探索解決食用菌原料問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)既有“仙菇”飄香，又有“綠水青山”。

　　木黃鎮(zhèn)種植大戶張仙發(fā)說(shuō)“我現(xiàn)在一年保底收入10萬(wàn)元，食用菌改變了我的家庭，改變了村落，更是改變了我們的環(huán)境。”如今，大伙一股腦發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，沒(méi)人再上山伐樹(shù)，綠水青山又回來(lái)了。

　　融合發(fā)展推行農(nóng)旅觀光一體化銅仁市將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與梵凈山生態(tài)文化相結(jié)合，著力打造集生產(chǎn)、觀光、休閑度假、農(nóng)事體驗(yàn)和科普為一體，融現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、旅游觀光于一身的高端生態(tài)農(nóng)業(yè)。建設(shè)了印江自治縣木黃食用菌高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、萬(wàn)山區(qū)高樓坪現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、德江縣高家灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的省級(jí)農(nóng)業(yè)園區(qū)，并成立興鑫投資公司、惠民擔(dān)保有限責(zé)任公司作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資貸款平臺(tái)，有效解決了園區(qū)發(fā)展融資難題。

　　近年來(lái)，銅仁市加快推進(jìn)以工廠化食用菌為重點(diǎn)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)由生產(chǎn)主導(dǎo)型向加工主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變，由農(nóng)戶分散生產(chǎn)向集約化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由一菌為主向多菌并舉轉(zhuǎn)變，由季節(jié)性生產(chǎn)向周年化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，積極打造高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

　　在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，積極突出銅仁的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，大力推廣“梵凈蘑菇”特色品牌，積極打造“梵凈仙菇”良好形象，有效提升了產(chǎn)品價(jià)值和市場(chǎng)影響力，將食用菌品牌建設(shè)與梵凈山生態(tài)文化、長(zhǎng)壽文化、佛教文化有機(jī)結(jié)合，“梵凈蘑菇”干品優(yōu)質(zhì)食用菌獲得了國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)認(rèn)證，享有“梵凈蘑菇·世界珍品”“梵凈仙菇”等美譽(yù)。2014年，在深圳、上海等5個(gè)大中城市簽訂了“梵凈蘑菇”品牌區(qū)域代理合同，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，上等品出口日韓等國(guó)。