本報惠民訊　夏季是香菇緊俏時節，惠民縣皂戶李鄉張棗棍村夏季香菇喜獲豐收，頓時成為市場上的搶手貨。“快一個月了，4元1斤都供不應求，簡直賣瘋了。這要感謝去年的一次教訓。”8月18日，看著滿棚“盛開”的香菇，村支書張春平對記者說。

張棗棍村村民聽說白靈菇效益高，去年10月底引進菌種，發展起16個白靈菇大棚。由于動手晚、沒經驗，本應1月底上市的白靈菇遲遲不能長成，聞訊而來的河南、北京等地客商急得團團轉，喊出60元一公斤的價格也無貨可收，只得遺憾離去。

到了2月中旬，正值春節期間，姍姍來遲的白靈菇終于大量上市了，可客商們卻都不見了蹤影，結果3元一公斤的白靈菇也鮮有人問津，村民無奈只好用鹽腌起來。

只差半個月，白靈菇價格就差20倍！“全村16個大棚，一天產菇1000多斤，半月就少收入40多萬元！這教訓太深刻了！”至今說來，張春平仍滿臉遺憾。

痛定思痛，張春平和十來個村民在香菇大棚憋了整整一天一宿，悟出了三個理：一是要想效益高，節氣時令要抓好；二是要想銷路好，宣傳要打牢；三是要想發展穩，深加工要跟緊。如果有了自己的深加工企業，外地客商不來，我們可以自己收購，價格肯定不會落到3元/公斤，平時還能防止客商壓價，大家發展起食用菌來也就更能放心大干了。

食用菌一般都是冬春種植，如果夏季也種的話，那效益肯定也錯不了。時令就是金錢，春末夏初，不等大棚里的香菇、白靈菇完全開完，村民就種上夏季菇。

同時，皂戶李鄉投資10.8萬元購置了27臺木屑粉碎機和15臺裝袋機供菌農無償使用，以縮短備料時間，保證農民能按正常時令及時組織生產。

張春平說，張棗棍村所產“世康”牌香菇已通過國家級“無公害農產品”認證，皂戶李鄉也被農業部評為“中國食用菌生產基地”，產品出口韓國、日本等地。