“得益于歷屆中國蘑菇節的舉辦，資金、技術、人才等要素不斷向我市匯聚，涌現了一大批生產能力強、技術水平高、品牌影響大的食用菌企業，促進了產業上下游延伸配套，形成了較為完備的食用菌產業體系。本屆蘑菇節形式更靈活、內涵更豐富、特色更鮮明。相信國內外食用菌產業從業者、投資者必定能找到新商機，拓展新的發展空間。”開幕式上，漳州市委副書記林文耀在致辭中指出，2014年，漳州全市食用菌產業總產值達90.6億元，其中，食用菌鮮品總產量63.9萬噸，產值60.3億元；食用菌罐頭總產量19萬噸，出口貨值2.93億美元；食用菌機械、包裝、菌種、原輔材料、生物制藥、菇類食品總產值11.9億元。

　　第九屆中國蘑菇節會期三天（11月15-17日），共設置12場代表業界國際水平、引領發展新潮流的各種專題（主題）學術、商業會議（座談會），主要有第三期“現代雙孢蘑菇栽培”企業中、高層管理人員培訓班，中國食用菌行業“走出去”暨“一帶一路”產業對接論壇，雙孢蘑菇產業論壇，“起跑中國，回饋菇業”專題討論會，袋栽食用菌工廠化栽培設備新品發布會，食用菌產業品牌、資本和營銷論壇，食用菌機械裝備技術論壇，“綠色承諾、節能專家”權威專家食用菌工廠化生產栽培交流論壇，珍稀菇（香菇、灰樹花）工廠化栽培專題研討會，中國香菇工廠化栽培路在何方專題討論，第一屆食用菌工廠化生產技術中高級培訓班。第九屆中國蘑菇節還設置標準展位100個，其中獨立標準展位60個，特裝展位（面積占3-4個標準展位）12個。一大批代表國際前沿水平的新產品、新技術、新裝備在會期內會在展區展館內精彩亮相。

　　據悉，福建漳州經過多年的發展，已經成為我國著名的食用菌產業名城。從2007年開始，中國蘑菇節一年一屆在漳州已經成功舉辦了八屆，為國內外所有食用菌產業相關人員搭建了一個行業信息和商貿交流的資源平臺。

　　中國蘑菇節采用“政府引導、市場運作”的辦會機制，品牌效應不斷擴大，不僅成為我國食用菌產業信息交流學習的最佳平臺，以及海峽兩岸食用菌(菇類)產業交流合作的互動平臺，而且也已成為亞洲地區規模和影響力首屈一指的國際食用菌行業盛會，同時也為漳州贏得“中國菇都”、“中國罐頭之都”、“世界食用菌罐頭之都”等榮譽稱號做出積極貢獻。