5月17日至18日，2025首屆泉城蘑菇節在濟南國際鮮花港熱鬧舉行，吸引上萬市民到場嘗鮮體驗。來自濟南各縣市區的百余家食用菌企業、農業專業合作社及家庭農場參展，帶來30多個干鮮食用菌產品。

本屆泉城蘑菇節由濟南市農業農村局指導，濟南市食用菌行業協會主辦，以“小蘑菇·大健康”為主題，以有“蘑”有“養”,“味”美泉城為主題口號。

17日上午，相關政府部門、科研院所、各縣市區食用菌企業、市民代表等400余人出席開幕式。濟南市農業農村局相關負責人在致辭時表示，本屆泉城蘑菇節既是對濟南市食用菌產業成果的集中展示，更是推動農業高質量發展、助力鄉村全面振興的創新實踐。

開幕式上，與會領導向15家“濟南市食用菌創新應用示范基地”單位授牌。濟南市食用菌行業協會與陽光財險山東公司簽約合作，將共同為食用菌種植“上保險”，免除菇農的后顧之憂。此外，本屆泉城蘑菇節還安排了蘑菇知識講座、產銷對接以及專家、企業交流等活動內容。

在首屆泉城蘑菇節上，濟南市食用菌行業協會與陽光財險山東公司簽約合作，將共同為食用菌種植“上保險”。

記者在現場看到，產品展銷區、菌菇美食區和互動表演區人來人往，熱鬧非常。濟南市食用菌行業協會會長崔長玲介紹，此次參展商帶來了猴頭菇、茶樹菇、赤松茸、雞腿菇、秀珍菇、羊肚菌、金耳、銀耳、木耳、平菇、金針菇等30多個干鮮產品，不但向公眾科普食用菌相關健康知識，還可供消費者品嘗、購買各種蘑菇美食。

在首屆泉城蘑菇節現場，展架上大朵的銀耳引人注目。

在山東永樂菌業有限公司展位上，毛絨絨的鮮猴頭、大塊頭的平菇等多種蘑菇引人注目，不時有人前來咨詢；在濟南興發農產品經銷農民專業合作社展位上，碗口大小、顏色鮮亮的金耳引得眾多市民駐足嘗鮮……有與會市民表示，“蘑菇開會”太萌啦！品種多到記不住，帶娃邊逛邊學還能吃！

近年來，濟南市委市政府立足資源稟賦，將食用菌產業作為特色農業、綠色產業、富民產業重點培育，通過政策扶持、科技賦能、品牌引領，走出了一條“生態化種植、工廠化生產、鏈條化發展”的新路子。2024年，濟南市食用菌產量5.2萬噸左右，產值2.7億元。

目前，濟南市食用菌菌種、菌包生產企業10家，食用菌工廠化生產和加工企業10家，食用菌專業合作社和家庭農場48家，涌現出濟南蓬生農業科技有限公司等一批龍頭企業，形成了萊蕪平菇、濟陽海鮮菇、歷城和章丘羊肚菌等特色鮮明的優勢產區。

“我們舉辦泉城蘑菇節在全面展示濟南市食用菌產業發展創新發展成果的同時，也是為了培育和提升濟南市食用菌產業品牌，進一步提高種植專業技藝水平。”濟南市食用菌行業協會會長崔長玲表示，而通過宣傳、弘揚食用菌品類的大食物觀，提升公眾的認知和興趣，將進一步繁榮食用菌產業消費市場，豐富濟南市民的菜籃子，并為提升全民健康水平做出應有貢獻。