中國工程院李玉院士曾高度評價：“蘑菇節作為我國食用菌產業發展的航標燈和風向標，已經逐漸成為一個世界性的盛會。漳州蘑菇節作為一個品牌，吸引了來自世界各地的同行；作為一個窗口，展示現今我們食用菌栽培的先進技術水平；作為一個平臺，讓國內外的專家學者、企業賢達等通過交流座談共謀發展；作為一個學校，成為有關菌類研究、生產領域的新生代更好學習、成長、進步的橋梁。”

11月16-19日，以“漳州·食用菌產業化的搖籃”為主題的2023福建漳州蘑菇節在漳州舉行，超1300余名全國各地的食用菌行業專家學者、從業人員，以及美國、加拿大、荷蘭、俄羅斯、澳大利亞、日本、波蘭、馬來西亞等多個國家和地區的代表參加了本次會議。會議圍繞行業熱點、焦點和難點問題，為海內外食用菌產業人士搭建信息交流、商貿洽談、成果分享、共謀發展的資源平臺。易菇網作為專業媒體受邀為本次大會提供媒體支持。

會期掠影

本次會議為期四天，設有專題會議、論壇、講座、研討會等環節，會議期間，海內外蘑菇行業知名專家、科研人員與企業代表結合時下蘑菇產業發展前沿與熱點問題，探討了產業創新及未來發展方向，如何與國際接軌，如何走出一條更具特色、更蓬勃的可持續發展之路。

17日上午，2023年福建漳州蘑菇節在漳州佰翔圓山酒店盛大開幕，開幕式上，漳州市委副書記、漳州市人民政府市長魏東，中國食品土畜進出口商會會長曹德榮，國際蘑菇學會主席 Greg Seymour，中國工程院院士，國際藥用菌學會主席，吉林農業大學學術委員會主任，全國脫貧攻堅楷模李玉，第十四屆全國政協常委、農業和農村委員副主任、西藏自治區黨委原副書記、自治區政府原主席齊扎拉先后發表致辭，隨后舉行“中國食用菌罐頭出口核心區”授牌儀式，深圳九能品牌管理有限公司合伙人、汾酒股份獨立董事李臨春先生發布“2023食用菌菜品人氣指數榜單”，中國食品土畜進出口商會曹德榮會長宣布本次漳州蘑菇節開幕。

開幕式結束后，中國工程院院士，吉林農業大學學術委員會主任，全國脫貧攻堅楷模李玉教授、國際蘑菇學會主席Greg Seymour、國家食用菌產業技術體系首席科學家，世界食用菌生物學與產品學會主席譚琦研究員在主旨演講環節作報告分享。

當天下午，舉行了以“What happened in the world mushroom industry”為主題的高峰對話，國際蘑菇學會主席Greg Seymour先生，俄羅斯蘑菇種植者聯盟主席、俄羅斯蘑菇雜志主編、莫斯科蘑菇學校校長Aleksandr Khrenov先生，荷蘭GTL Europe公司總經理Jack Lemmen先生，Dutch mushroom projects B.V總經理Ron Hegger，荷蘭Christiaens Group公司總經理 Mart Christiaens先生，施爾豐美洲區副總裁Jimmy Miller先生，日本北研株式會社專務取締役鮎澤澄夫先生就最近世界上食用菌產業的發展趨勢，發表了自己的觀點。

17日-19日期間，舉行了現代雙孢蘑菇產業、國際食用菌菌種、中國珍稀菇走出去、中國珍稀菇裝備出海、中國人工栽培羊肚菌和黑牛肝菌、食用菌海外市場介紹、秸稈綜合利用、覆土栽培品種專場、食用菌預制場等各種專題討論，內容之豐富前所未有。

專題討論現場

據主辦方介紹，會期有70家業界品牌企業前來參展，其中包括天津、上海、河北、山東、河南、江蘇、浙江、安徽、福建、新疆等13個省市和自治區，海外參展企業6家，分別來自荷蘭、法國、美國；中外合資企業3家。展品涵蓋食用菌全產業鏈產品或服務，包括菌種、原輔料、機械設備、栽培技術、包裝材料、食用菌預加工、深加工食品，以及食用菌主產區基地縣市、扶貧示范基地縣市展團等，展示國內外食用菌全產業鏈的最新產品和服務。

展覽企業掠影

據悉，漳州是全國著名的食用菌主產區，是全國最大的雙孢蘑菇、白背木耳、工廠化杏鮑菇生產和出口基地，有“中國菇都”“世界食用菌名城”“世界食用菌罐頭之都”等美譽，食用菌產業鏈條涵蓋產業上下游關聯企業行業，形成規模化、工廠化、產業化、信息化生產經營的產業集群，食用菌產業總產值逾100億元。作為此次活動的舉辦地，再次向全國乃至世界展現了發展食用菌產業的巨大潛力與實力。

2023福建漳州蘑菇節由中國食品土畜進出口商會、食用菌新種質資源創制國際聯合研究中心、福建省食用菌學會、福建省食用菌行業協會、福建省食用菌產業技術創新聯盟主辦，由中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會、經濟菌物研究與利用國家地方聯合工程研究中心、福建省農業科學院食用菌研究所、漳州市食用菌產業協會、漳州市罐頭食品商會承辦，會議取得圓滿成功。